Ингредиенты (на 10 шт.):
Куриное филе 1 шт (около 220 г)
Мука пшеничная 130 г
Яйца (категория с1) 4 шт
Любимый сыр 100 г (чеддер, гауда, тильзитер и т.п.)
Сливочное масло 50 г
Сливки 20% 50 г
Микс специй травяной 5 г
Соль щепотка
Как готовить:
1. Куриное филе замариновать в любимом маринаде (оливковое масло + белый винный уксус + травы) на 2-3 часа. Или достать из заготовок замаринованное, затем измельчить в блендере.
2. Соединить в миске просеянную муку, натертый на мелкой терке сыр, яйца, растопленное сливочное масло, сливки, соль и специи. Все хорошо перемешать.
3. Отправить в разогретую вафельницу, при необходимости смазать поверхности, отправить выпекаться до красивого румяного цвета. Время зависит от мощности вафельницы.
За 2-3 часа можно сделать большую партию вафель, чтобы на несколько недель вперед закрыть вопрос с разнообразными и питательными завтраками. Себестоимость пары вафель начинается от 46 рублей. В магазинах аналогичные вафли стоят в 2,5-4,5 раз дороже, а с кофейнями разница достигает 10 раз.
Почему делать вафли в заготовки очень удобно?
Количество грязной посуды будет одинаковым, сделаете вы 2 шт. или 20 шт. (я ради двух штук даже пачкать вафельницу не буду).
Утром в будни понадобится всего 2 минуты, чтобы разогреть вафлю, а за 5-7 минут можно собрать боул, бургер или ПП-закуску.
При правильном догреве (в духовке, тостере или на сухой сковороде) такие вафли ничем не отличаются от свежеиспеченных. Это же настоящая забота о себе в будущем! 🔥
Благодаря системному подходу вафли становятся базовой заготовкой в рационе студентов «Гастрономии».
Предзапись на курс по ссылке.
Еще 4 идеи подачи: https://dzen.ru/shorts/69809cdaf244fd189b7b20fc