Ручки дрожат, слабенькие ножки подкашиваются, но я углядела в интернете простенький рецепт сладких рулетов и поплелась на кухню готовить тесто.
Рецепт:
- яйцо 1 шт.;
- кефир 150 г;
- мука 330 г;
- разрыхлитель 1 ч.л., соль 0.5 ч.л, сахар 3 ст.л.
Тесто крутое, чтобы можно было раскатать в пласт. Тесто оставляем отдыхать на 15 мин.
Начинка - мелко нарезанные яблоки.
У меня яблок мало, добавила замороженных ягод малины.
В рецепте рулетики жарятся на сковороде в масле, как оладьи. Я же решила запечь свои в духовке.
Мои результаты:
Тесто раскатать, положить мелко нарезанные яблоки, ягоды. Скатать рулетом и нарезать на кружки толщиной 2 см.
Малина растеклась:
Итог:
Съедобно!
А ведь я сегодня должна была в поликлинику идти для продления больничного и удаления шва на проколе после асцита. Не пошла. Не понадеялась на свои силы. Дозвонилась до терапевта и перенесла приём. А на рулеты сил хватило!
Всем - здоровья!