СМОТРЕТЬ НА САЙТЕ ПЕРВОГО КАНАЛА
По словам иммунолога Андрея Продеуса, при неправильном хранении блюда в нем активируются возбудители ботулизма.
В эфире шоу «Жить здорово!» на Первом канале врачи объяснили, как правильно употреблять в пищу блюда, которые приготовлены методом су-вид. По словам иммунолога Андрея Продеуса, при неправильном хранении блюда в нем активируются возбудители ботулизма.
«Чтобы ты положил на хранение этот продукт, ты должен его очень быстро охладить до температуры ниже 3°С. В этом случае споры не будут активированы, и опасностей, что начнет развиваться ботулизм, никаких не будет», — объяснил Андрей Продеус.
Ведущая шоу Елена Малышева рассказала, что су-вид продукты часто неправильно используют в ресторанах, несколько раз размораживают и жарят. По ее словам, такое приготовление не приносит пользу. Она отметила, что продукты, приготовленные методом су-вид, лучше съедать сразу.
«Съешьте это немедленно!», — сказала Елена Малышева.
Ранее в программе «Жить здорово!» на Первом канале врачи рассказали, как правильно снижать холестерин. Они подчеркнули, что повышение этого вещества в крови может быть связано с наследственностью.