Сегодня утром приготовила на завтрак такую творожную запеканку.
Рецепт :
- 300 гр творога. У меня 5%
- 125 гр белого йогурта. У меня половина банки 2% йогурта "Простоквашино" без всяких добавок
- 1 яйцо С 1
- 2 ст ложки сахара. У меня поторы ст.л. сахарной пудры
- 2 ст ложки кукурузного крахмала
- 100 гр замороженной чёрной смородины. У меня протертая без сахара
- 4 ст ложки с горкой овсяных хлопьев " Экстра "
- Щепотка соли.
Приготовление:
Смородину предварительно разморозить.
Смешиваем творог и йогурт и хорошо пробиваем бдендером до однородной массы.
Добавляем яйцо, соль и сахарную пудру и ещё разок включаем блендер.
Дальше надо разделить эту массу на две части.
В одну добавляем хлопья, во вторую смородины и кукурузный крахмал. Мешаем и по той части, что со смородиной и крахмалом, снова бдендером пройдемся.
В форму выкладываем сначала массу с хлопьями, разравниваем.
На неё выливаем творожно- смородиновую часть. Тоже ровняем лопаткой и отправляем в духовку.
170° на 30 минут. Время приготовления , естественно, зависит от духовки. ➕ ➖ пять - семь минут.
Всё! Остужаем и едим.
Приятного аппетита! ☕
Так как здесь нет муки и разрыхлителя, пышной запеканки не получится. Если взять поменьше и поглубже форму , то и запеканка будет более высокая.