Пока Бразилия и Вьетнам страдают от засух, африканские страны демонстрируют рекордные урожаи кофе. Это сдерживает рост цен на мировом рынке — и российские обжарщики уже вздохнули с облегчением.
☕ Ключевые факты:
· Эфиопия и Кения показывают высокие урожаи и отличное качество ягоды.
· Рост цен умеренный: +$2/кг в Эфиопии, +$1/кг в Кении (на фоне скачков прошлых лет это стабильность).
· Доля в РФ: Африканские сорта составляют 30-40% ассортимента крупных обжарщиков.
· Прогноз Всемирного банка: Цены начнут снижаться к 2026-2027 гг., если не будет новых погодных катаклизмов.
🌍 Контекст глобального рынка:
1. Кризис у гигантов: Засухи в Бразилии и Вьетнаме создали дефицит и взвинтили цены.
2. Африка как стабилизатор: Рекордные урожаи в Эфиопии, Кении, Уганде компенсируют потери.
3. Для России это особенно важно: Поставки из Африки остаются стабильными на фоне санкционных ограничений.
📈 Что это значит для цены в чашке:
· «Сварщица Екатерина» уже подняла цены на 2-3% с декабря 2025 года.
· Основные причины роста: не столько сырьё, сколько курс доллара, логистика, ФОТ и оборудование.
· Без африканского урожая рост был бы значительно серьёзнее.
🔮 Прогноз на 2026 год:
· Качество: Кения сохраняет классические чистые вкусы, Эфиопия — насыщенные и яркие.
· Цены: Ожидается плавная коррекция при условии стабильных поставок.
· Риски: Новые погодные аномалии или геополитические потрясения могут снова взвинтить рынок.
Вопрос к вам: Замечаете ли вы рост цен на кофе в любимых кофейнях или магазинах? Готовы ли платить больше за качественный африканский кофе?