Потребление молока и молочной продукции в Свердловской области по-прежнему не дотягивает до нормы, несмотря на рост показателя. Такие данные ЕАН привело министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка.
«В целом по Свердловской области наблюдается рост потребления молока и молочных продуктов. В 2024 году в пересчете на молоко потребление составляло 250 кг/чел, или 77,6% от рациональной нормы потребления (322 кг/чел), в 2023 году было 245 кг/чел. По итогам 2025 года потребление молока и молочных продуктов ожидается не ниже уровня 2024 года, а уровень самообеспечения молоком и молочными продуктами в 2025 году ожидается на уровне 80% (2024 год – 78%)», — пояснили в министерстве.
Примечательно, что, несмотря на рост потребления и производства молока, мощности молокозаводов загружены не полностью — на 70-80%. Причину того, что предприятия не загружены на 100%, в министерстве не уточнили.
Осенью 2024 года владельцы свердловских молокозаводов приостановили производство сливочного масла из-за отсутствия сырья. Владелец «Талицкого молочного завода» Юрий Окунев заявлял, что федеральные сети скупили местное молоко. После этого губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев пригрозил лишить субсидий производителей, которые вывозят молоко за пределы Среднего Урала.
В начале этого года Юрий Окунев заявил, что в России возник профицит молока. Вследствие чего цены на него пошли вниз. Но сами сельхозпроизводители заявили, что переработчики добились снижения закупочных цен угрозами.