Паштет или намазка на бутер - такая универсальная и удачная штука, что хоть на завтрак, хоть на праздничный стол. При этом в сочетании с хрустящим хлебушком, хлебцом или чиабаттой - просто волшебно!
Итак,
350 гр куриного филе (грудка отварная)
75 гр грецких орехов (чищенных)
40 - 50мл куриного бульона
2 ст\л майонеза (если замените на творожный сыр, будет даже вкуснее)
1 зубчик чеснока
соль, перец молотый по вкусу
Для начала - подготовка ингредиентов: отвариваем куриную грудку.
Грецкие орехи просушиваем на сковороде или в аэрогриле. Около 5-7 минут на горячей сковороде (или 10 минут в аэрогриле при режиме "орехи") , до появления характерного орехового аромата. Сам орешек легко ломается и имеет приятный жареный вкус.
Если любите сырой орех, то в паштет можно и не поджаривать, но это скажется на вкусе, паштет может казаться пресноватым.
Поехали: загружаем в блендер курочку, предварительно порубленную, майонез (или творожный сыр) и бульон - измельчаем до однородного состояния.
Далее орехи: загружаем в чашу блендера и измельчаем(я не довожу орехи до состояния пасты, я люблю, когда в паштете попадаются крупинки ореха).
Соединяем ингредиенты в отдельной миске: куриная паста + измельченные орешки, выдавливаем через пресс чеснок, приправляем солью и перцем, пробуем на вкус и консистенцию. Если масса слишком плотная, добавляем еще бульона.
А вообще, получается вкуснющая нежнятина, которую всей семьей ели на завтрак и ужин. Удобно и просто!
Приятных вам посиделок за чашечкой чая! :)