Иногда самые простые рецепты оказываются настоящей находкой. Эти домашние хлебцы — как раз из таких. Хрустящие, ароматные, с насыщенным вкусом злаков и семян. Их хочется есть просто так, с авокадо, хумусом или сыром
Главное их достоинство — натуральный состав и польза. Никаких добавок, только цельные злаки, семена и ржаная мука. А готовятся они настолько просто, что справится даже ребёнок.
Почему стоит попробовать эти хлебцы
- ✅ 100% натуральный состав
- ✅ Богаты клетчаткой, полезными жирами и микроэлементами
- ✅ Подходят для правильного питания
- ✅ Хрустящие, но не жёсткие
- ✅ Отличная альтернатива магазинным хлебцам
Возьмите просеянную ржаную муку, добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления, соль и перемешайте
Всыпьте сюда же злаковую смесь: у меня это тыквенные и подсолнечные ядра, лён, миндаль.
💡 Злаковую смесь я слегка пробиваю в кофемолке — не в муку, а так, чтобы зёрна чувствовались. Именно это даёт ту самую текстуру
Перемешайте
Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
Теперь в эту сухую смесь налейте горячей воды и вымесите до однородности (сначала ложкой, затем руками). Но не перестарайтесь, иначе хлебцы будут не такими рассыпчатыми.
Накрываем тесто плёнкой и даём отдохнуть 10–15 минут — клейковина должна «включиться».
Разделите на 4 части - так будет удобней раскатывать
Каждую часть раскатайте в пласт примерно 3 мм.
Нарежьте хлебцы произвольной формы - у меня по размеру примерно 5х7 см
Аккуратно подденьте раскатанные хлебцы ножом и переложите на противень, застеленный силиконовым ковриком.
Выпекайте при температуре 180С примерно 15 минут (не передерживайте, чтобы не пересохли)
Остудите и можно кушать
Ингредиенты:
140гр ржаной муки
100гр овсяных хлопьев быстрого приготовления
150 мл горячей воды
3 ст.л. растительного масла без запаха
150гр смеси семян
Можно поиграть со вкусом, если добавить:
- розмарин или тимьян
- паприку или куркуму
💛 Буду рада вашим комментариям
💛 Благодарю, что читаете мои заметки. Подписывайтесь и ставьте реакцию - ваша поддержка ценна для меня