Ученые выяснили, что обычный картофель может стать доступной альтернативой спортивному питанию, передает Sports.kz со ссылкой на Мenslife.com.
К такому выводу пришли исследователи после серии экспериментов, проведенных в Университет Иллинойса и Университет Монтаны.
Эксперимент с выносливостью
В первом исследовании ученые привлекли 12 любителей велоспорта. Во время двухчасовой гонки одна группа употребляла углеводные гели, вторая — картофельное пюре, третья — только воду.
Результаты показали, что картофельное пюре и спортивные гели одинаково эффективно восполняли энергию, в отличие от воды. При этом уровень глюкозы в крови у спортсменов оставался стабильным. Единственный минус — участники, употреблявшие пюре, жаловались на вздутие и дискомфорт в животе.
Восстановление мышц
Во втором эксперименте 16 добровольцев после полуторачасовой езды на велосипеде во время отдыха употребляли либо спортпит, либо смесь на основе картофеля, а затем проезжали еще 20 км на время.
Анализ крови и биопсия мышц показали, что картофель так же эффективно помогает восполнять запасы гликогена, как и профессиональные спортивные смеси. Это напрямую влияет на восстановление мышц после нагрузки.
Вывод ученых
Специалисты отмечают: основная задача спортпита — быстро вернуть организму энергию, прежде всего за счет углеводов. Однако те же углеводы можно получить из обычных продуктов, и картофель — один из самых доступных вариантов.
При этом спортивные добавки остаются более удобными — их легко дозировать и использовать прямо во время тренировки. В итоге выбор остается за спортсменом: натуральная еда или готовые смеси.