В ГГАУ выращивают собственные гибриды картофеля

Это первый «ингредиент» для питательной среды — своего рода
искусственной почвы, в которой картофель выращивают круглый год. Создают
её в лаборатории семеноводческого центра Горского гос агро
университета.

В жидкость добавляют все, что нужно растению для качественного
созревания. Например, регулятор роста — быстро укрепляет корни,
пиридоксин — повышает иммунитет, витамин C — отличный антиоксидант.

Материалы поступают из банка здоровых сортов картофеля. Семена
помещают в питательную среду, дают им созреть и проверяют на вирусы.
Главная задача — получить качественные образцы. И помогает в этом старый
и проверенный способ — микроклональное размножение. Саженцы, которые
соответствуют параметрам черенкуют тысячами.

А значит всего через две недели черенки превратятся практически в
полноценные растения. А пока их бережно хранят в так называемой
климатической камере. Поддерживают постоянную температуру от 20 до 22
градусов. Это очень важно. Любое отклонение от нормы и гибрид перестанет
развиваться. Сейчас лаборатория семеноводческого центра вышла на
серьезные мощности. В сутки здесь могут клонировать больше 2000
растений.

Справиться с таким объемом помогает научный центр РАН. В лаборатории
царит особая рабочая атмосфера: молодые ученые не только черенкуют
собственные гибриды и обмениваются опытом, но и скрупулезно соблюдают
все протоколы, ориентируясь на строгие научные стандарты.

А это уже полностью созревшие гибриды. Но недостаточно просто собрать
урожай. Специалисты должны проверить качество по всем показателям. Если
крахмала в составе больше 20%, картофель лучше использовать для
изготовления чипсов или фри. Если же меньше, то употреблять в варенном
виде.

Спрос на местную продукцию — огромный. Этом неудивительно, её
выращивают в горах, в специальных безвирусных зонах. Сейчас в коллекции
специалистов свыше 140 разных сортов. А в селекции участвуют больше 3,5
тысяч гибридов. В процессе отбора — еще пять тысяч генотипов первого
поколения.

Картофелем в Северной Осетии занимаются с 2010 года. А в 2019-м в
Агроуниверситета открыли селекционно-семеноводческий центр. Специалисты
рассматривают эту базу как ключевой элемент продовольственного
суверенитета. В нынешних условиях развитие собственного семеноводства —
это не только экономическая необходимость, но и стратегический вопрос
национальной безопасности.