Когда у меня ещё не было дочери, я впервые попробовала сырный суп. С тех пор я полюбила это блюдо. Готовлю его по-разному, и этот рецепт уже много лет хранится в моей кулинарной книге. Честно говоря, я не помню, откуда он взялся, но очень благодарна тому, кто предложил добавить в суп брокколи.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
250 г брокколи
200 г кукурузы
500 г картофеля
400 г плавленого сыра
200 г лука
соль
перец
растительное масло
Приготовление:
Лук мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разберите на соцветия, крупные соцветия разрежьте на 2–4 части. Картофель нарежьте кубиками или брусочками.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нём нарезанный лук до прозрачности. Добавьте к луку куриное филе и обжарьте до изменения цвета мяса (примерно 3–5 минут). Залейте содержимое кастрюли водой, доведите до кипения.
Добавьте нарезанный картофель, варите 5 минут после закипания. Положите в кастрюлю брокколи, продолжайте варить 7 минут. Добавьте кукурузу и варите ещё 3 минуты. Добавьте в суп плавленый сыр, тщательно перемешайте до полного растворения. Посолите и поперчите суп по вкусу. Снимите кастрюлю с огня.
Приятного аппетита!
Телеграмм - на канале больше жизненных моментов помимо рецептов.
ВК - статьи
Статьи на моём канале:
Приготовление рассыпчатого риса
Простое тесто для пирожков + шесть начинок
Болгарский яблочный пирог - Три стакана
Лепешки с яйцом и соусом чили: быстрый и вкусный завтрак за 12 минут!