Электрогриль — универсальный прибор для кухни, заменяющий мангал и подходящий для готовки любых блюд, включая десерты. Исходя из ваших запросов, мы собрали топ-10 самых востребованных идей, которые точно стоит попробовать. Посмотреть электрогрили в каталоге. От свежих овощей до изысканных стейков — каждый рецепт позволит вашему грилю раскрыть весь свой потенциал. Наслаждайтесь процессом готовки, затрачивая минимум усилий!
Вафли на электрогриле: неожиданный завтрак
Для приготовления хрустящих венских вафель отлично подойдет электрогриль с плоскими панелями или вафельной насадкой. Вам понадобится классическое тесто. Для его приготовления взбейте 2 яйца с 100 г сахара, добавьте 100 мл молока, 200 г растопленного сливочного масла, щепотку соли и 250 г просеянной муки. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Разогрейте гриль, предварительно смазав панели маслом (если у них нет антипригарного покрытия). Вылейте порцию теста на разогретую поверхность и закройте крышку. Вафли будут готовы через 3-5 минут, когда они приобретут золотистый цвет.
Стейк из свинины или говядины: ресторанный шик дома
Для создания идеального стейка лучше всего использовать электрогриль с равномерным распределением тепла. Выбрать электрогриль для стейков и сэндвичей. Мясо должно быть высокого качества: это может быть мраморная говядина, например, рибай или стриплойн, либо сочная свинина, такая как шейка или карбонад. Перед началом готовки дайте мясу полежать при комнатной температуре, а гриль предварительно разогрейте. Посолите и поперчите стейк перед жаркой. Жарьте на решетке по 3-4 минуты с каждой стороны для корочки, затем переверните и готовьте еще 6-8 минут для medium rare. Дайте стейку "отдохнуть" 5-7 минут.
Куриная грудка: диетично и сочно
Куриная грудка — частый гость на столе тех, кто следит за питанием, но часто она выходит суховатой. Электрогриль решает эту проблему! Секрет — в маринаде и быстром приготовлении. Замаринуйте филе на 30 минут в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока, прованских трав и соли. Разогрейте гриль. Выкладывайте грудки на решетку и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны под закрытой крышкой. Высокая температура запечатает соки, а полоски от гриля придадут аппетитный вид.
Овощное ассорти: яркий и полезный гарнир
На электрогриле можно приготовить множество овощей: кабачки, баклажаны, болгарский перец, цуккини, спаржу и шампиньоны. Овощи нарежьте крупными ломтиками, полейте оливковым маслом, приправьте солью, перцем и сушеными травами. Разогрейте гриль и выложите овощи на решетку. Готовьте их 7-10 минут, периодически переворачивая, чтобы добиться мягкости и аппетитных подпалин.
Целая рыба или стейк лосося/форели
Рыба на гриле — изысканное блюдо, легко приготовить дома. Для электрогриля подходят жирные сорта: лосось, форель, семга, морской окунь или дорадо. Стейки натирают солью, перцем и сбрызгивают лимоном. Целую рыбу нарезают, добавляют лимон и розмарин. Разогрейте гриль, смажьте рыбу маслом. Стейки готовят по 4–5 минут с каждой стороны, целую рыбу — по 7–10. Кожа должна стать хрустящей, мякоть — легко отделяться от костей. Подавайте с лимоном и зеленью.
Креветки и кальмары: средиземноморский акцент
Морепродукты на электрогриле готовятся моментально, сохраняя нежную текстуру и насыщенный вкус. Крупные креветки (тигровые или королевские) очистите от панциря, оставив хвостики, и замаринуйте на 15 минут в смеси оливкового масла, чеснока и паприки. Кольца кальмара достаточно просто посолить и поперчить. Доведите температуру гриля до максимальной. Выкладывайте креветки и кальмары на решетку. отовьте креветки 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета, кальмары — 1-2, чтобы не стали "резиновыми".
Картофель и лаваш: сытные дополнения
Картошка на гриле — это аромат пикника в любое время года. Молодой картофель разрежьте пополам, крупный — на дольки. Смешайте с растительным маслом, солью и чесноком. Заверните в фольгу или выложите прямо на решетку гриля. Готовьте 20-25 минут, переворачивая, до мягкости и золотистой корочки. Лаваш или питу можно подсушить на гриле пару минут для хрустящих чипсов или основы для сэндвичей. Смажьте лепешку оливковым маслом с чесноком и слегка обжарьте с двух сторон.
Люля-кебаб и куриные крылышки: для дружеских посиделок
Фарши для люля-кебаба (из баранины, говядины или курицы) нужно хорошо вымесить со специями и луком, чтобы они были пластичными. Сформируйте колбаски вокруг шпажек. Куриные крылышки замаринуйте в соусе терияки, медово-горчичном или просто в специях. Включите гриль и разместите люля-кебаб и крылышки на решетке. Готовьте, регулярно переворачивая, 10-15 минут до готовности и образования румяной корочки. Эти блюда отлично подойдут для неформальной встречи с друзьями.
Бутерброды и сэндвичи-гриль: быстрый перекус с изюминкой
Возьмите ломтики хлеба для тостов, на один положите ломтик сыра, ветчину, помидор, немного соуса, накройте вторым ломтиком. Разогрейте прибор, слегка смажьте панели маслом. Готовьте сэндвич 3-5 минут под закрытой крышкой, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится. Вариаций миллион: с курицей, тунцом, овощами, авокадо. Это спасение для быстрого и сытного завтрака или ужина.
Фруктовый десерт: легкое завершение трапезы
На гриле можно приготовить и десерт! Кольца ананаса, половинки персиков, нектаринов, бананы в кожуре, дольки яблока — все эти фрукты раскрывают свой вкус и сладость при быстром обжаривании. Сбрызните их растительным маслом или растопленным сливочным, можно добавить щепотку корицы. Разогрейте устройство. Обжарьте фрукты по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они стали карамельными. Подавайте с шариком мороженого, йогуртом или медом.
Заключение
Электрогриль — это незаменимый инструмент для кулинарных экспериментов. С его помощью можно готовить овощи, курицу, стейки и морепродукты, используя различные маринады. Начните с простых рецептов и постепенно усложняйте процесс. Откройте для себя новые вкусы и полезные кулинарные открытия! Приятного аппетита!