Я тебе расскажу всё как есть, без выдумок. За полвека с удочкой чего только не насмотришься.
Значит, про солитера. Тут главное понять одну простую вещь: солитер солитеру рознь. Есть паразит, который в брюхе у рыбы лежит длинной белой лентой — это лигула, ремнец по-научному . А есть другие ленточные черви, которые опасны для человека. Так что давай по порядку, чтоб ты голову не ломал.
Кто точно не болеет тем самым "солитером", которого все боятся?
Есть такие рыбы, у которых солитера (лигулеза) не бывает от слова "совсем". Это хищники с коротким кишечником — судак, жерех, голавль. У них организм устроен так, что этот паразит просто не приживается . Больше того, учёные даже специально запускают в водоёмы молодь судака, чтобы они поедали заражённую мелочь и чистили воду от заразы . Судак сам не болеет, но лещей с плотвой подчищает — такой вот санитар.
А из наших, северных рыб, хариус, ленок и таймень тоже в стороне стоят. У них свой паразит, "чаечий лентец", но для здорового мужика он практически безопасен. Даже если съешь сырым — говорят, ничего не будет . Но я бы не советовал экспериментировать.
Теперь про тех, кто болеет, но не опасен.
Самое смешное, что та рыба, в которой чаще всего находят этого длинного белого червя в брюхе, для человека не опасна. Это я тебе точно говорю. Лещ, густера, плотва, красноперка, вобла, карась — вот кто главные носители . У них в полости тела эти ремни живут, длиной до метра и больше, внутренности сдавливают, оттого рыба худеет и плавать нормально не может — её часто у берега плашмя и видно .
Так вот, этот червь, лигула, в человеке жить не может. Ему обязательно надо в птицу попасть — в чайку, в утку, в цаплю . Только там он взрослеет и начинает размножаться. Так что нашёл в леще такую гадость — выкинул червя, а рыбу хоть жарь, хоть вари. Только кошке сырую не давай, кошкам это тоже ни к чему .
А вот кого надо бояться по-настоящему.
Тут ты слушай внимательно, это важно. Есть другой паразит — лентец широкий. Вот это реальная зараза. Он как раз в человеке вырастает до нескольких метров и отравляет жизнь по-взрослому . И живёт этот гад не в брюхе, а в мясе, в икре, в молоках. И болеют им в основном хищники: щука, окунь, налим, ёрш . Особенно щука знаменита этим делом. В Финляндии, например, специально предупреждают: щуку, налима и окуня обязательно проваривай как следует .
Так что запомни главное правило старого рыбака:
Любую рыбу — хоть хищную, хоть мирную — надо правильно готовить. И тогда все эти черви тебе не страшны.
Вот как надо делать:
· Варить — не меньше 10-15 минут, чтобы внутри температура поднялась выше 55 градусов. При такой температуре личинки дохнут моментально .
· Жарить — тщательно, со всех сторон, лучше под крышкой, чт уж наверняка .
· Солить — если рыбку собрался вялить или к столу подавать, соли бери не меньше 12% от веса рыбы (это 120 грамм соли на килограмм) и держи в прохладе не меньше 5 суток .
· Морозить — в хорошей морозилке при -18 градусов мелкая рыба промораживается за 10 часов, крупная — за сутки . А при -40 и вовсе вся живность дохнет, только если температура ниже, то червь может в спячку впасть, а потом проснуться .
Так что не заморачивайся, парень. Лови любую рыбу, но уважай термическую обработку. И будешь здоров как бык.
Снасти и прикормка для рыбы здесь: