Знаете ли вы, что каждый уважающий себя ниг гер должен иметь у себя дома джиггер? Я тоже не знал. Да и теперь до конца не уверен, нужен ли он уважаемым ниг герам. Но мне он нужен однозначно. Почему? Попытаюсь пояснить.
В последнее время, в связи с тем, что немного сошёл с ума и ограничил сладкое, я практически перестал пить коктейли. Они ж, собака, сладкие! Ну и, кстати, опасные. По той причине, что пьются очень легко и приятно, и за этой лёгкостью ты совершенно не замечаешь, как в твой организм медленно, но верно проникает достаточно большая доза алкоголя.
Я уже как-то рассказывал, что коктейли "бьют" одновременно с четырёх сторон в центр удовольствия в нашем несчастном организме.
Первое. Они утоляют жажду.
На самом деле, не утоляют, а даже наоборот, но в моменте мы этого не чувствуем. Мы хотим пить, и нашему глупому организму приятно, что в него льётся холодненькая сладенькая жидкость.
Второе. Они (в большинстве своём) сладкие.
Сахар - это наркотик, он дарит радость. Поэтому сахар заходит в нас на ура!
Третье. Алкоголь сам по себе.
Алкоголь - это наркотик, он дарит радость.
Четвёртое. Приятный вкус.
50 граммов чистой водки среднестатистическому человеку заходит труднее, нежели те же 50 грамм, но смешанные, скажем, с апельсиновым соком. Поэтому коктейль с алкоголем нам пить поприятней, чем просто чистый алкоголь. Это, конечно, не факт, если в качестве чистого алкоголя выступает какой-нибудь признанный коньяк ХО категории. Но если мы говорим о коньяках по типу Дугладзе:
и подобных, то кола это то, что в данном случае, можно сказать, необходимо (маст-хэв, если на загнивающем).
Думаю, среди людей, употребляющих алкоголь, трудно найти человека, который ни разу не делал и не пил коктейлей. Я, разумеется, не исключение.
Если погружаться в вопрос серьёзно и глубоко, то становится очевидным, что коктейльный мир - это целая Вселенная. Это и творчество, и самовыражение, и проявление высокого профессионализма, и культурный код целых народов - в общем, настолько всё серьёзно, что хоть научные диссертации пиши на тему.
Но также можно и тихонечько рядом постоять. Смешал вискарик с колой, и вот ты уже соприкоснулся с прекрасным и ярким миксовым миром.
Я, к сожалению (или к радости, неясно), не испытываю приятных чувств при готовке еды или напитков и поэтому глубоко в эту тему не погружался. И именно по этой причине у меня долгое время не было джиггеров. Я не мог убедить себя, зачем мне лишние предметы на кухне. Ведь если я всё-таки решу замутить какой-нибудь коктейльчик, то всегда можно добавить ингредиентов на глаз.
По поводу "на глаз" вот вам один из моих любимых анекдотов.
"Приходит заяц в магазин и говорит волку-продавцу:
-- Взвесь-ка мне 1 кг сахара.
-- Зайчик, у меня весы сломались - давай я тебе на глаз насыплю?
-- На зал.пу себе насыпь, собака бешеный!"
Ну, лопата...
Так я и делал довольно долгое время. Пока не вспомнил известную поговорку: постоянство - признак мастерства! О, как это верно!
В любой области! Например, на боксе мы отрабатываем какую-нибудь комбинацию. И твой напарник раз за разом бьёт её довольно корявенько. Но изредка у него получается ударить технично, скоординированно, учтя все важные нюансы. И ты сразу чувствуешь, что удар получился быстрым, хлёстким, мощным - "правильным" во всех отношениях. Но следующий удар опять "уходит в молоко". Потому что непрофессионалы мы.
А вот, скажем, Давид Суров или Евгений Кооль каждый удар, я уверен, бьют одинаково - одинаково мастерски. Потому и чемпионы.
То же самое и в приготовлении коктейлей. Джиггер позволяет выбрать какой-то план и постоянно его придерживаться. И, соответственно, раз за разом получать один и тот же вкус. Так сказать, шагать к пропасти алкоголизма абсолютно ровными, "идеальными" шажками! А уж как это приятно, если по жизни ты задрот педант и зануда перфекционист.
Когда я осознал эту истину, тогда и решил купить джиггеры. Сначала собирался брать на Озоне джиггер из ипонской нержавейки с делениями. Рублей 700 он стоит. Но что-то подзажал денег и решил посмотреть другие варианты. И на Али нашёл вот эту сладкую парочку за 400 р.
50/30 и 30/15 мл. Вообще, я планировал покупать один (50/30) мл, но комплект из двух стоил почти также, поэтому (эх, была не была) взял два. И не пожалел!
Конечно, они не люксового качества, но, надо сказать, вполне приемлемые. Не позорные уж точно. Я не люблю откровенную дешёвку и рад, что данные джиггеры таковыми не назовёшь.
Естественно, как только принёс их домой, сразу понеслась...
Я категорически не согласен с заявлениями, что кола портит напиток, и её стоит использовать только лишь тогда, когда в роли алкоголя у вас откровенный шмурдяк. Слава Богу и Вселенной, мне пока не приходится пить напитки, которые без колы пить невозможно. Да, на представленных выше фотках отнюдь не представители алкогольной элиты, но тем не менее, это, пусть и начального уровня, но всё же достойные напитки. И каждый из них раскрывается в коле по-своему. Ред лэйбл - дымными тонами, О'Нэйлс с хересной довыдержкой - ореховыми нотами, Олд Монк - ... тоже хорош.
Ещё где-то я вычитал, принял и полюбил - добавлять в коктейль немного лайма. Если вы не добавляли доселе, то вот вам знак: попробуйте!
Я добавляю совсем чуть-чуть, буквально две миллипиздринки.
Сначала выжимаю из них сок в бокал, а потом кидаю туда и их и додавливаю ложкой. Добавляю лёд, виски, колу, перемешиваю. И вуаля!
И наличие джиггеров отныне помогает мне придерживаться безусловной точности и постоянства во вкусе! Теперь мои коктейли идеально сбалансированны в любое время дня и ночи. И это, чёрт возьми, круто!
Но, хочу признаться, я пошёл ещё дальше.
Теперь даже для употребления напитка в чистом виде я использу джиггер. Как посредника. Сначала наливаю в него (30 мл), а из него в бокал. Опять-таки раз за разом одинаковая доза. Мелочь, а приятно!
И это ещё не всё. Самую маленькую ёмкость (15 мл) я приспособился использовать, как индикатор. Объясняю. Бывает, достанешь виски из бара, несёшь на кухню и по пути тебе становится жалко лить его в коктейль. Тогда я наливаю 15 мл, "кладу" на язык и слушаю внутреннюю жабу. Если душит, то уношу бутыль обратно и прихожу с другой. И опять эти 15 мл. Так раза 3-4 сходишь, и уже коктейль особо и не хочется.
Таким образом, джиггеры оказались интересной и увлекательной игрушкой, которая здорово упорядочила и структурировала мой тернистый алкогольный путь, внеся в него ясность и стабильность, что, разумеется, переводит меня из категории любителей в профессионалы! Между прочим, помимо джиггеров я заказал ещё и ложечку для коктейлей. Уверен, что с её появлением я стану не просто профессионалом, а профессионалом экстра-класса!
Спасибо за внимание!
Желаю вам отличных коктейлей!
Не забываем, что Минздрав предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Удачи!