В моей памяти еще свежи те времена, когда вовремя отдыха на берегах турецких все соотечественницы для аборигенов были Наташа, ну а для россиян все турки были Алибабы, единственный смысл существование которых, сводился к тому, чтобы приносить еду и алкоголь по системе все включено. Ну и какой отдых без массированной закупки в Дютике аэропорта! Покупка 3х литров алкоголя по цене одного, потому что дешево. Но те времена прошли. Duty Free давно не источник дешевого алкоголя. Но это источник релизов, которые производятся специально для этих магазинов и больше нигде такое не взять /почти нигде/. Вот об одном виски, привезенном из поездки Туда и пойдет речь.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Виски бренда Glenfiddich. Мягко говоря известный. Принадлежит бренд этот не менее известной компании William Grant & Sons. С 1886 года производится в долине реки Фиддих, что неподалёку от шотландского города Дафтаун. В честь местности на побережье реки и происходит его название и переводится как «Оленья долина».
Но это короткая историческая справка. Перейдем непосредственно к релизу – герою статьи. Он имеет длинное подназвание Perpetual Collection VAT 01. Как часто бывает в мире виски – читать начинаем справа налево. Vat это огромные чаны из дуба. В них годами происходит магия — смешиваются виски разных возрастов и характеров. Затем из чана разливают готовый виски, но никогда не опустошают их до дна. На его место доливают более молодые, но уже зрелые спирты. Получается бесконечный, вечно обновляющийся купаж, связь поколений в прямом смысле. Поэтому линейку и назвали – Perpetual, Вечность.
На официальном сайте есть информация, что этот виски «выдержанный в комбинации бочек из-под бурбона и красного вина». Но при этом указано, что выдержка в дубовых бочках. Возможно, этот самый vat и являлся когда-то емкостью для вина. Это и объясняет то, что существует два релиза, из двух разных чанов.
Возраст виски не указан, т.е. это NAS (No Age Statement), время, проводимое в чане так же, не упоминается. Не исключено, что эта солероподобная система и не рассчитана на довыдержку, и чаны ничего не отдают вкусу виски. Просто происходит смешение спиртов разного возраста. И кстати, обратите внимание на оформление тубуса для бутылки. Если издалека мне он показался мраморным, то поближе вызвал ассоциацию с перемешиванием похожих, но немного разных по цвету жидкостях /хотя если честно я подумал о встрече двух грязевых потоков, но суть та же/.
Сама же бутылка оформлена стандартно, в привычной для Гленов треугольной форме. Ну разве что ёмкость явно дьютифришная – один литр. Ну раз об оформлении говорить нечего, перейдем непосредственно к напитку.
Цвет бледно-жёлтый. Похож на белое полусладкое вино, когда сладость выражается именно в желтизне цвета.
Первые ноты в ароматике - нежные, почти парфюмерные ноты спелого грушевого компота и ванили. Классический почерк Glenfiddich. Со временем раскрывается букет сухофруктов: курага, чернослив. Немного кондитерки: чернослив в шоколаде, имбирных пряников. И все это обрамляет /опечавшись вначале написал «обнимает». И знаете, может зря исправил эту опечатку/ глубокий, бархатистый дуб, но не агрессивный, а уютный как теплое одеялко зимой.
Вкус начинается со сладости — мед, печеное яблоко, карамель. Но это лишь вступление. Развивается этот Вечный виски в сторону темного изюма, грецкого ореха, душистого перца и терпкости темного шоколада /85% какао, не меньше/. Текстура — маслянистая, обволакивающая. А в центре вкуса, как и ароматики— изящная, но ощутимая дубовая горчинка, которая не портит, а балансирует сладость, придавая солидности и глубины.
Послевкусие средней продолжительности, теплое, сухое, с нотами дуба, специй и долгим шлейфом темных фруктов.
Но вы будете вспоминать этот виски еще минут десять после последнего глотка. Виски из чана не такой яркий как его старший брат.
Даже не хватает ему напора, чтобы догнать двенадцателетку /упс, спойлер будущей статьи/. Но этот Глен полностью соответствует надписи на этикетке Smoth & Mellow, Гладкий и Мягкий. Очень тонкий, деликатный и питкий. Мне хватило на три вечера этого литра. Ну вы же понимаете, что я пил этот виски не один. А постоянные читатели даже знают имя, моего постоянного помощника в дегустациях и не только ))))))
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.