Недооцененные герои: кого посадить весной, чтобы не болеть весь год? 🥦🧬
Если первая часть была про «быстрый старт», то сейчас поговорим о тяжелой артиллерии. Это растения-доктора. Они растут дольше, но концентрация пользы в них такая, что одна грядка заменит половину аптечки.
Выбирая семена, обязательно найдите место для этой троицы.
1. Кейл (Капуста Кале).
Модный хипстер среди овощей, но славу свою он заслужил честно. Это не просто кучерявые листья, это бомба замедленного действия против старения.
* *Досье:* В одной чашке кейла витамина С больше, чем в апельсине, а кальция больше, чем в молоке (и он лучше усваивается!). Это единственная капуста, которая не сворачивается в кочан, а растет «пальмой» до самого снега. Чем дольше она сидит на грядке, тем полезнее становится.
2. Брокколи (Генерал иммунитета).
Многие её боятся, потому что «сложно выращивать». Ерунда. Брокколи капризна только в жару, а прохладную весну она обожает.
* *Досье:* Сульфорафан. Это вещество — мощнейший онкопротектор (защита клеток от мутаций) и детокс для печени. Брокколи буквально выметает токсины.
3. Петрушка (Серый кардинал).
Мы привыкли кидать её в суп для запаха. А ведь это королева витамина С!
* *Досье:* В 100 граммах петрушки — 4 суточные нормы витамина С. Это в 4 раза больше, чем в лимоне! Если жевать пучок петрушки каждый день, стоматолог и кардиолог останутся без работы. Весной сейте листовую (для еды сразу) и корневую (для зимних супов).
Главный секрет:
Самые полезные растения — те, что имеют насыщенный темный цвет. Темно-зеленый, фиолетовый, бордовый. Чем ярче «платье» у овоща, тем больше в нем антиоксидантов. Выбирайте глазами!
На канале — только польза и проверенные факты! 🌿
#огороддляздоровья #кейл #брокколи #суперфуды #планпосадок
