Дорогие друзья! Дождались! Пара денёчков и начинаются народные ПРАЗДНИКИ. Душа оживает после долгого ожидания прихода ВЕСНЫ. Её первые вестники уже здесь. Мужчины с особым усердием убирают снег с крыши домов, хозяйственных построек, теплиц и бань. Синички зазывают и резвятся у кормушек на берёзах по - особенному весело. Котики звонким мяуканьем просятся чаще на прогулку во двор, хотя снега ещё в саду около метра. Под розовым светом ламп искусственного освещения уже зеленеют малышки - перчики. Солнце, когда соизволит появиться на чистом небе, сияет превосходно ярко и согревает нас своими тёплыми, ласковыми лучами... Очевидно - ВЕСНА на пороге. И первым весенним праздником у нас, как заведено, будет народная МАСЛЕНИЦА. С чем Вас, дорогие мои друзья, я и сердечно поздравляю!
Я не с пустыми руками к вам. Примите в подарок по такому случаю праздничный рецепт, который подарила мне моя дорогая родная сестра. Спасибо ей за то, что теперь мои блинчики съедаются на празднике первыми и до последнего экземпляра. В ваш рецепт приготовления теста для праздничных блинов я вмешиваться не буду. Тесто у каждой хозяйки и каждого хозяина готовится по - особенному. Это святое. А вот начинок для блинчиков превеликое множество.
И еще один самый простой и вкусный, я опубликую сегодня для вас. Итак: начинка для блинчиков: натираем на тёрке слегка замороженный плавленый сырок (2шт.), нарезаем мелко слабо солёную красную рыбу ( форель или сёмгу 1 упаковка), натираем на крупной тёрке свежий огурец (2шт.) всё это чуточку заправляем сметаной или густым йогуртом (без добавок). Заворачиваем в блинчик. (Если вдруг не хватит блинов или останется начинка - размещаем на кусочках батона, обжаренного в тостере). Всё.
Выкладываем на плоские блюда и с радостью наблюдаем как всё моментально исчезает с тарелок. В нашей семье это простое угощение любят все - дети и взрослые. И вам всем приятного аппетита, дорогих гостей, и весёлых песен за столом весёлой компанией. Будьте здоровы и счастливы! Будем!!! Весна идёт и несёт всем нам радость обновления жизни.
