Обеспечение граждан безопасной, качественной и доступной пищи — основная задача российского АПК. За последние годы выпуск сельскохозяйственной продукции стабильно растёт, что не только укрепляет внутреннюю продовольственную безопасность, но и расширяет экспортный потенциал отрасли.
По итогам 2025 года общий объём производства сельскохозяйственной увеличился на 5%.
В частности, сбор зерна увеличился на 9,4% и составил почти 142 млн тонн. Зафиксированы рекордные урожаи зернобобовых культур, рапса и сои.
В животноводстве наблюдался рост производства яиц на 4,3% и сырого молока на 0,5%.
Пищевая промышленность повысила выпуск сливочного масла на 2,1%, сыров — на 1,7%, творога — на 3,1%, мясных полуфабрикатов — на 0,6% и другой продукции.
На протяжении последних лет Россия с избытком производит зерно, мясо, рыбу, сахар и растительное масло.
Рост объемов производства позволил значительно укрепить продовольственную безопасность по основным позициям.
По итогам 2025 года показатель самообеспечения составил: по зерну — до 161%, по рыбе и рыбопродуктам — до 128,8%, по мясу — до 102%.
Доля самообеспечения картофелем достигла 97,9%, превысив установленный Доктриной продовольственной безопасности порог в 95%. Кроме того, наблюдается приближение к показателям Доктрины по овощам и бахчевым культурам — 89,6%.
Приоритет — усиление позиций в направлениях, где пороговые значения ещё не достигнуты: молочная продукция и сегмент фруктов и ягод. За прошедший год уровень самообеспечения по этим направлениям возрос до 85,3% и 44% соответственно.
В целях усиления продовольственной безопасности реализуется набор мер, направленных на увеличение эффективности и снижение себестоимости производства. В числе инструментов — развитие селекции и генетики, применение передовых технологий. Государство оказывает производителям комплексную поддержку.
Источник: Минсельхоз РФ.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Канал в MAX | Дзен.новости.