После тяжелого совещания я не анализирую. Я варю суп.
Мне нужен горячий, сытный, ароматный результат за 20 минут.
Без сложных техник. Без редких продуктов.
Этот суп собирает меня быстрее, чем кофе.
Ингредиенты:
- 1 л куриного бульона
- 1 куриное филе
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 зубчик чеснока
- Горсть тонкой лапши
- Соль, черный перец
- Немного лимонного сока
- Пучок зелени
Приготовление:
Нарежьте филе кубиками.
Нарежьте картофель и морковь.
Разогрейте бульон.
Добавьте картофель. Варите 7 минут.
Добавьте морковь и филе. Варите 5–7 минут.
Всыпьте лапшу. Варите 3 минуты.
Добавьте чеснок.
Посолите. Поперчите.
Влейте немного лимонного сока.
Посыпьте зеленью. Выключите.
Секретный нюанс
Лимонный сок в самом конце. Он делает вкус ярким, а суп — "живым". Без него будет просто бульон. С ним — полноценный ароматный ужин.
Разливаю по тарелкам.
Пар поднимается. Запах свежий, насыщенный.
Через десять минут я снова в ресурсе.
Готовлю этот суп каждый раз, когда нужно быстро восстановиться. Работает безотказно.
Обязательно подписывайтесь, завтра покажу быстрый ужин на одной сковороде, который готовится быстрее, чем заказывается доставка.
А вы что готовите после тяжелого дня — суп или второе?