Суши и роллы - это не просто вкусная еда, а настоящая японская легенда! Их придумали в древней Японии еще в VIII веке: изначально это был способ консервировать рыбу в рисе, который потом выбрасывали.
Со временем рис стали есть вместе с рыбой, и так родились современные суши.
Традиционная кухня - чисто японская, но сегодня суши покорили весь мир. А польза? Рыба вроде семги богата омега-3 для сердца и мозга, рис дает энергию, авокадо и огурец - витамины и клетчатку.
Легкий ужин без лишних калорий - идеально для тех, кто следит за фигурой!
Сегодня я расскажу, как быстро приготовить суши в кассете от яиц. Никаких ковриков, специальных форм или навыков шеф-повара! Всё просто, как дважды два. Подходит даже новичкам.
Ингредиенты (на 10 суши)
- 200 г риса для суши (или круглозерного)
- 200 мл воды
- 6 ч. л. рисового уксуса (или сока лимона)
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 120-150 г красной рыбы (семга, форель или другая)
- 80 г творожного или сливочного сыра
- 1 авокадо (по желанию)
- 1 огурец
- Листы нори (режем на квадратики 3-4 см)
- Семена кунжута или тмина для украшения
- Васаби, соевый соус - для подачи.
- Пищевая пленка
- Кассета от яиц (10 ячеек)
Подготовка риса (обязательно!)
Варите рис по этому рецепту и он у вас получится шикарный.
Промойте 200 г риса холодной водой 5-7 раз, пока вода не станет прозрачной.
Залейте чистый рис 200 мл воды, доведите до кипения на среднем огне.
Когда вода испарится, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и пропарьте 15 минут.
Выключите плиту, не открывая крышку, дайте постоять еще 15 минут.
Пока рис парится, приготовьте заправку:
смешайте 6 ч. л. рисового уксуса (или лимонного сока), 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли.
Добавьте в теплый рис, аккуратно перемешайте лопаткой. Готово!
КБЖУ на 1 суши (примерно, с семгой и авокадо):
Калории: 80 ккал | Белки: 4 г | Жиры: 3 г | Углеводы: 9 г
(Идеально для диеты: низкокалорийно, с полезными жирами!)
Приготовление суши.
Застелите ячейки кассеты пищевой пленкой, слегка прижмите.
В каждую ячейку уложите слоями: кусочек семги (или рыбы, 1-1,5 см), слой сыра, тонкий ломтик авокадо и огурца (авокадо можно пропустить), снова сыр.
Сверху - слой риса (1-1,5 см), накройте квадратиком нори.
Прижмите каждый слой ложкой, чтобы всё плотно сидело.
Переверните кассету вверх дном на доску, снимите кассету и пленку.
Украсьте сверху кунжутом или тмином, добавьте чуток васаби.
Кушайте, обмакивая в соевый соус! Получается 10 сочных суши за 15-20 минут. Дети в восторге, гости в шоке!
Ещё идеи для начинок (5 простых вариантов):
Креветка + сыр + манго.
Тунец + майонез + имбирь.
Курица (жареная) + сыр + морковь.
Творог + клубника + шпинат (вегетарианский).
Сыр + болгарский перец + кукуруза.
Экспериментируйте - главное, чтобы слои были тонкими и сочными!
А вот смешной анекдот про японцев и суши:
Японец ест суши: "Вкусно!" Друг: "А соус?" - "Не надо, рис уже заплакал от счастья!" 😄
А вы пробовали суши дома?
Что кладёте в начинку - только рыбу или экспериментируете с овощами? Делитесь в комментах!
Ставьте лайк👍, если рецепт зашёл, и подписывайтесь♥️ - ведь со мной ЗдОрово 🔥!
#сушидома #рецептсуши #сушибезковрика #здоровоерецепты #лайфхаккухня #простыерецепты #японскаякухня #здоровьесвкусном