🍷 Акцизы на алкоголь и сладкие напитки снова выросли. Как менять ценообразование? С 1 января 2026 акцизы проиндексированы еще на 7-10%. Это ударит по рентабельности баров и ресторанов. Стратегии: 1. Анализ меню: Рассчитайте точную себестоимость каждой позиции с учетом нового акциза. 2. Пересмотр «винной карты»: Возможно, стоит увеличить долю менее затратных категорий (например, крафтовое пиво местного производства с льготным акцизом). 3. Акцент на коктейли: где доля крепкого алкоголя на порцию ниже, а наценка выше. Не просто поднимайте цены равномерно. Проведите ABC-анализ ассортимента. P.S. Мираль Аудит (лучшая бухгалтерская фирма по версии D.R.F.) поможет Вам, обращайтесь: ✈️ Наш телеграм для БЕСПЛАТНОЙ консультации. ✅ На ПОМОЩЬ КАНАЛУ в достижении цели. 💵 РАБОТАЙ с нами. #общепит #акцизы #ценообразование #рентабельность #бар #напитки