Йошта – уникальный кустарник, полученный немецким селекционером в 70-х годах прошлого столетия. Но пока не самый частый гость на наших садовых участках.
Йошта многолетний бесшипный кустарник высотой 1,5 м и более с пышной , но не густой кроной и мощной корневой системой.
Листья тёмно зелёные, без аромата, сохраняются на кустах до поздней осени.
Цветёт куст ярко желтыми цветками гроздьями по всей длине веток.
Плоды чёрного цвета с фиолетовым отливом и с плотной кожицей.
Плодоносит она на второй - третий год.
Первые ягоды созревают уже в середине июня - начале июля, но собирать их можно всё лето, т.к при созревании плоды не осыпаются.
В первой половине лета ягоды напоминают крыжовник с привкусом чёрной смородины, а потом наоборот.
Созревшие плоды кисло-сладкого вкуса с приятным мускатным привкусом.
Йошта – гибрид крыжовника и чёрной смородины.
Этот кустарник переносит даже крепкие морозы. Выносливое растение – йошта не доставляет никаких хлопот – не болеет, вредители и птицы обходят его стороной. В условиях нашей средней полосы лучший срок для её посадки - первая-вторая декада октября или первая-вторая декада апреля. Кусты живут по 20 - 30 лет.
Йошта хорошо растёт на освещённых участках с богатой органическими веществами почвой. Посадочная яма должна быть 40Х60 см. В неё добавляют 5 – 7 кг навоза, 100 г суперфосфата, 40 г калийной соли (место неё можно добавить 300 г золы).
20% от объёма ямы добавляем торф. Он поможет улучшить аэрацию.
Ямы готовят задолго до посадки (1 – 1,5 месяца) на расстоянии 1 – 1,2 м друг от друга.
Предварительно ямы засыпают, чтобы земля в них уплотнилась.
При посадке корневую шейку заглубляют на 8 – 10 см.
После посадки куст поливают и мульчируют.
В год посадки куст обрезают, оставляя 2 – 3 почки на каждом побеге.
Йошта хорошо размножается черенками. Поэтому покупать куст не обязательно, можно попросить черенки у друзей и добрых соседей.
Технология размножения аналогична чёрной смородине.
Для увеличения урожайности йошты рядом с ней сажают крупноплодные сорта смородины и крыжовника.
В засушливое лето и осенью йошту необходимо поливать, 30 – 50 литров на 1 кв.м.
Ягоды йошты богаты витаминами и микроэлементами. Их можно есть в свежем виде.
Из-за большого содержания железа они полезны для людей с анемией. В состав плодов входит калий, который необходим для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Её плоды улучшают кровообращение, а также выводят из организма радиоактивные элементы и соли тяжёлых металлов.
Из плодов йошты получается великолепное варенье.
Для варенья лучше использовать полузрелые ягоды, тогда они не разварятся.
1,5 кг сахара залить 1 стаканом воды и довести до кипения.
1 кг ягод залить сиропом и варить 3 минуты. Охладить, а затем повторить варку ещё раз по 3 минуты.
Готовое варенье закатать в стерилизованные банки.
Как и из смородины из йошты можно приготовить желе.
1 кг ягод промыть и измельчить в блендере. Засыпать 1 кг сахара и довести до кипения. Варить 15 минут на малом огне, помешивая.
Слить сок и варить его ещё 10 минут.
Затем разлить в стерилизованные банки и закатать.
Ягоды йошты уникальны. Из них можно готовить джем, пастилу, конфитюр, вино и компоты.
Вырастить йошту не проблема. Настоятельно рекомендую посадить этот чудесный кустарник у себя на садовом участке.
Удачи и хорошего урожая!