Омская птицефабрика «Сибирская», входящая в агрохолдинг «ПРОДО», будет внедрять принципы бережливого производства на участке разделки и упаковки мяса птицы при поддержке экспертов Федерального центра компетенций.
— Проект «Производительность труда» уже объединил 90 предприятий Омской области, и эта база успешных примеров продолжает расти. Отрадно, что в нём участвуют как отдельные компании, так и целые группы, включая группу «ПРОДО». Практический опыт ваших коллег, которые уже являются участниками проекта как в нашем регионе, так и в других частях страны, служит убедительным доказательством его эффективности, — отметил заместитель министра экономического развития Омской области Кирилл Самодинский.
«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» ведет свою историю с 1980 года. Работу в посёлке Ростовка фабрика начала 45 лет назад под названием «Прииртышская», однако уже спустя год получила то имя, под которым известна сегодня, — «Сибирская». Новый этап ее развития начался с вхождением в состав агрохолдинга «ПРОДО», что позволило запустить последовательную программу модернизации. С 2025 года на фабрике реализуется инвестиционный проект, который предусматривает:
· Модернизацию 8 птичников (более 27 тыс. кв. м) для содержания 650 тыс. бройлеров;
· Поэтапное обновление птицеводческих помещений площадью свыше 33 тыс. кв. метров.
— Сегодня предприятие реализует крупный инвестиционный проект реконструкции, направленный на повышение эффективности выращивания бройлера. После запуска обновленных площадок объемы выращивания существенно возрастут. Оптимизация процессов переработки для нас является актуальной задачей. Мы совместно с экспертами в области производительности труда намерены детально проанализировать всю цепочку: от приемки входящего сырья до реализации продукции. Найденные ресурсы оптимизации позволят нам более эффективно организовать производство, — отметил директор предприятия Михаил Трапезников.
Птицефабрика занимает второе место в рейтинге сельскохозяйственных организаций Омской области по объёмам производства мяса, а её продукция неоднократно отмечалась наградами отраслевых выставок и конкурсов. Сейчас предприятие активно наращивает производство полуфабрикатов. В качестве пилотной площадки для оптимизации выбран участок разделки и упаковки мяса птицы.
Основные задачи: сократить временной поток операций при производстве филе бедра не менее чем на 10% и увеличить производительность на рабочих местах не менее чем на 5%.
— Чем мы будем заниматься в ближайшие три месяца? Обучением, картированием выбранных потоков, анализом деятельности, выявлением узких мест, разработкой детального плана мероприятий, который предстоит реализовать в последующие три месяца. Следующий квартал будет посвящён реализации этого плана, оценке достигнутых результатов, внедрению системы подачи и рассмотрения предложений по улучшениям, созданию проектного офиса и подготовке плана тиражирования успешных практик на остальные потоки предприятия. А в оставшиеся два с половиной года компания будет самостоятельно тиражировать этот опыт и достигать поставленных целей, — поясняет Сергей Трофимов, руководитель проекта АНО «Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда».
Подведение итогов пилотного этапа запланировано через шесть месяцев. За это время на предприятии будет обучена рабочая группа и внутренние инструкторы, которые смогут в дальнейшем самостоятельно распространять полученный опыт и оптимизировать процессы на других производственных участках. Участие в проекте для предприятий несырьевых отраслей экономики является бесплатным, заявку можно подать на цифровой платформе «Производительность.рф».