Вторая новая физико-химическая лаборатория появилась в нашей компании. Первая лаборатория функционирует в Томске с 2011 года.
Ежемесячно мы самостоятельно проводим проверку собственной продукции на физико-химические и органолептические показатели. Инженеры-аналитики и лаборанты в месяц проверяют около 1400 образцов продукции в Томске и около 1100 - в Новосибирске.
– Наша новая лаборатория прошла аттестацию в государственном органе - Федеральном бюджетном учреждении «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Новосибирской области». Лаборатория была создана с нуля – от проектирования до внедрения. Всё оборудование, мебель и расходные материалы закуплены новыми, в соответствии с требованиями к качеству и безопасности пищевого производства, – говорит Игорь Волобуев, руководитель службы качества и безопасности продукции.
Старшие эксперты по качеству, которые работают в новой лаборатории – имеют соответствующее образование и прошли дополнительное обучение в томской лаборатории компании «ЛАМА». Они проверяют продукцию на ключевые показатели: содержание влаги, кислотность, массовую долю соли и проверяют органолептические показатели: вкус, запах, цвет, консистенция, внешний вид, масса нетто.
– Для нашей компании – это не просто лаборатория, а вклад в качество нашей продукции, в развитие компании и в доверие покупателей. Мы стремимся к безупречности во всем: от выбора ингредиентов и технологий производства до обслуживания и обратной связи. Наша цель - не просто удовлетворить ожидания, а превзойти их, создавая продукты, которыми можно гордиться, – подчеркивает он.
По словам Игоря Волобуева, собственные проверки на качество позволяют нам сократить внешние расходы на сторонние анализы и сэкономить не менее одного миллиона рублей в месяц.