⏱ Время приготовления: 1 час + 3–4 часа на стабилизацию
⭐ Сложность: средняя
🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Иногда хочется приготовить что-то эффектное, но без сложной выпечки и долгого стояния у духовки. Блинный торт «Роза» — именно такой вариант. Он выглядит празднично и нежно, а готовится из самых обычных блинов и крема.
Это идеальный десерт для дня рождения, 8 марта, 14 февраля или просто уютного семейного чаепития.
Смотрится сложно, а по факту — очень просто 😉
Идеи оформления 💌
Что понадобится:
Для блинов:
- 500 мл молока
- 2–3 яйца
- 180–200 г муки
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла
Для крема:
- 400–500 г сливочного сыра или маскарпоне
- 80–100 г сахарной пудры
- 200 мл сливок 33–35%
(Можно заменить на крем из сметаны и сахарной пудры — будет легче и бюджетнее.)
Как готовить
1️⃣ Печём блины
Готовим тонкие эластичные блины и полностью их остужаем.
2️⃣ Готовим крем
Взбиваем сливки до мягких пиков, отдельно смешиваем сыр с пудрой, затем аккуратно соединяем.
Крем должен быть плотным, чтобы торт держал форму.
3️⃣ Формируем «розы»
- Каждый блин смазываем кремом.
- Сворачиваем в плотный рулет.
- Разрезаем рулет на 2–3 части.
- Выкладываем срезом вверх в форму, плотно друг к другу.
Когда форма заполнена, отправляем торт в холодильник минимум на 3–4 часа для стабилизации.
Финальный штрих
Сверху можно украсить:
- свежими ягодами
- лепестками миндаля
- шоколадной крошкой
- лёгкой посыпкой
Почему этот торт стоит приготовить?
✔ Без духовки
✔ Можно приготовить заранее
✔ Выглядит дорого и празднично
✔ Легко варьировать вкус (шоколадный, ягодный, фисташковый)
Блинный торт «Роза» — это тот случай, когда из простых блинов рождается настоящий праздничный десерт 🌹
Готовили когда-нибудь такой? Или предпочитаете классический слоёный вариант?
И если вы планируете уютный вечер дома, переходите в подборку идей VALENTINE’S DAY❤️ — простые, эффектные и с романтичным настроением.👇