Всем здравствуйте. Что ещё может быть лучше, чем аппетитные домашние пироги в холодную зимнюю пору?))
Есть у меня проверенные рецепты, особенно любимые родными и гостями. Например вот этот пирог - настоящий хит среди моей выпечки. Исчезает со стола за считанные минуты.))
Приготовить такой пирог совсем несложно, но какой-же он вкусный и ароматный.😋 Это рецепт, который действительно заслуживает внимания. )
Поддержать автора: Донат
Список ингредиентов вы найдете в конце⤵
Заходите в мой Телеграм канал, там вы найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya
В миску наливаю теплое молоко. Добавляю дрожжи, сахар, и три столовые ложки муки от общего количества. Перемешиваю и оставляю при комнатной температуре, на 15-20 минут, для активации дрожжей.
Затем добавляю соль, яйцо, растительное масло и перемешиваю венчиком, до однородности.
Постепенно добавляю просеянную муку и замешиваю тесто.
Вымешиваю тесто, примерно десять минут.
Получается гладкое, эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто кладу в миску, смазанную растительным маслом. Накрываю полотенцем и убираю в теплое место на один час.
Теперь приготовлю начинку. Куриное филе нарезаю небольшими кубиками. Лук и помидоры, нарезаю маленькими кубиками.
Обжариваю филе на растительном масле. По вкусу добавляю черный молотый перец, паприку и карри. Можно добавить любые специи по вашему вкусу.
Затем добавляю в сковороду лук и помидоры. Солю по вкусу, перемешиваю и тушу до готовности. Готовой начинке, даю остыть.
Сыр нужно натереть на крупной терке.
Тесто подошло. Сразу включаю разогреваться духовку, при температуре 190 градусов. Готовое тесто обминаю.
Делю тесто на две части
Раскатываю часть теста в круг, диаметром примерно 25 см. Перекладываю на противень застеленный пергаментом.
Выкладываю на тесто половину натертого сыра и сверху начинку.
Вторую часть теста раскатываю в круг немного бОльше чем первый, диаметром примерно 30 см. Накрываю пирог и подворачиваю края.
Накрываю пирог полотенцем, и оставляю на расстойку примерно на 20-30 минут.
Два желтка смешиваю с двумя столовыми ложками молока. Если яйца большие, хватит одного желтка.
Смазываю поверхность пирога.
Сверху посыпаю пирог оставшимся сыром, а бока по желанию можно обсыпать кунжутом. В середине пирога, обязательно нужно сделать отверстие для выхода пара. Выпекаю пирог примерно 20-25 минут, в хорошо разогретой до 190 градусов духовке.
Пирог получается большой, ароматный и очень красивый! Тесто нежнейшее, ну ооочень вкусно!
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗
Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✅Рецепт:
Тесто:
Молоко ( теплое) - 250 мл
Дрожжи (сухие) - 7 г или 20 г сырых
Сахар - 30 г (2 ст. л.)
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 120 мл.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 450 г в тесто + примерно 50 г при вымешивании теста руками
Начинка:
Куриное филе - 500 г
Средняя луковица - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр Моцарелла - 250 г
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки