Приветствую вас, дорогие читатели, на канале «Лара-путешественница»! Предупреждаю: сегодня у нас будет вкусно и ароматно!
Начну с того, что я живу в Санкт-Петербурге, но очень часто бываю в Уфе – столице Башкортостана. Это мой родной город, там я родилась. Поэтому я с детства знаю, чем славится моя родина. Это, прежде всего, прекрасные люди, - трудолюбивые и гостеприимные, среди которых очень много знаменитостей в культуре и искусстве. Далее идет великолепная природа, и вместе с ней санатории, здравницы, курорты. Ну и, конечно, практически на весь мир известен башкирский мед и, чуть в более узких кругах, - сладкий чак-чак)
И вот совсем недавно я открыла для себя еще один продукт Башкортостана, который удивил меня своим потрясающим вкусом! Это башкирский костровой чай! Кто-нибудь пробовал такой? Напишите!
Что такое костровой чай
Костровой чай – это, похоже, чисто башкирская разработка, потому что я больше нигде в других регионах не встречала такие чаи – ни в специализированных магазинах, ни на маркетплейсах. Особенность такого чая – в сплетении богатого купажа трав, ягод и запаха степного костра. Когда я впервые попробовала такой чай, у меня сразу возникли ассоциации из детства. Я вспомнила вкусный запах дров в печке, когда топили баню на даче.
Я знаю, что бывают китайские зеленые чаи с дымком, но башкирский костровой чай – это нечто совершенно другое. Аромат костра настолько богатый и вкусный, что он буквально переносит вас в летний или зимний вечер на даче у огня.
В основе такого напитка – копченый черный чай. А добавки уже существуют совершенно разные. Мой любимый костровой чай называется «Семь девушек» (название взято из известного башкирского эпоса). Его состав: чай черный крупнолистовой, иван-чай, медовые гречишные гранулы, лист ежевики, лист брусники, душица, зверобой, сублимированные ягоды малины, клубники и брусники. И плюс аромат костра! Сказка!)
Буквально недавно, в январе, я побывала в Башкирии, и, не обнаружив в чайном бутике любимых «Семи девушек», привезла другой костровой чай – под названием «Шурале». В основе у него также копченый черный чай, а весь купаж состоит из костяники, донника, крапивы, ромашки, душицы, шиповника, красной смородины и клюквы. Чай имеет приятную кислинку и, конечно, манящий аромат костра)
При заваривании чай раскрывается в очень красивом янтарном оттенке.
Про костровые чаи я рассказала. Это для меня теперь однозначный must-have, который я всегда буду привозить себе из Уфы.
Вкусные добавки к чаю
Также в свой январский приезд в Уфу я обратила внимание на очень аппетитные добавки к чаю, состоящие из обилия ягод, цветов и полезных трав. Такие добавки нужно класть в заварочный чайник по вкусу вместе с основным черным или зеленым чаем.
Я купила себе две добавки. Одна – с крупными сушеными ягодами в основе. Называется «Розовая чашка».
Другая – с лавандой и вербеной. Называется «Лавандовая чашка».
Жалко, что в статье невозможно передать аромат, который исходит от этих чайных смесей! Ну вы представляете)
Я думаю, что башкирские чаи вполне достойны занять свое место в списке легендарных товаров Башкортостана. И советую вам, дорогие читатели, непременно их попробовать, если окажетесь в башкирской столице.
Я благодарю вас за прочтение статьи и подписку на мой канал! Обещаю еще много интересных историй!
С уважением, Лара-путешественница