Жить или выживать: сколько теперь стоит минимальный набор продуктов в Приангарье

В Иркутской области по итогам декабря 2025 года выросла стоимость условного минимального набора продуктов питания — до 7 778 рублей в год против 7 316 рублей годом ранее. По данным Иркутскстата, цены учитывались в Иркутске, Ангарске, Братске, Зиме, Тайшете и Усть-Илимске. Корр. редакции разобрался, сколько сегодня стоит базовый набор еды и во сколько обходится "минимум" жизни в Приангарье.

Хлеб и крупы: без резких скачков, но вверх

Хлеб в регионе продолжает дорожать — без истерик, но стабильно. Ржано-пшеничный хлеб за год вырос с 96 до 113 рублей за кг. Пшеничный — с 110 до 129 рублей. Это плюс примерно 17% за год.

Цены на крупы ведут себя довольно спокойно. Рис, наоборот, подешевел: с 123 рублей в декабре 2024 года до 109 рублей в феврале 2026-го. Пшено и мука остаются одними из самых доступных позиций набора — около 52 и 56 рублей за кг соответственно. Вермишель за год прибавила около 13 рублей.

Овощи и фрукты: сезонность рулит — кошелек страдает

Картофель за год подорожал с 44 до 46 рублей за кг — не критично, но все же мало радует. Капуста после прошлогоднего минимума пошла в рост: с 45 до 56 рублей. Морковь держится в районе 69 рублей, стоимость лука составляет около 44 рублей и даже выглядит стабильно на фоне остальных цен.

Отдельная история — свежие огурцы. Если в декабре 2025 года они стоили 230 рублей за кг, то в феврале 2026-го — уже 376 рублей. Рост почти на 65% за два месяца. Зима, как обычно, напоминает, что огурец — овощ с характером.

Яблоки продолжают медленно, но уверенно идти к своему пьедесталу: с 206 рублей год назад до 224 рублей за кг. сегодня Без резких скачков, но тренд понятен — дешёвым фруктом яблоко больше не выглядит.

К чаю: удовольствие всё дороже

Попить чай с чем-нибудь сладким — едва ли не дорогой стиль жизни. Чёрный байховый чай за год подорожал с 857 до 1 001 рубля за кг. Карамель выросла с 337 до 355 рублей, печенье — с 284 до 320 рублей.

Единственный, кто портит эту "чайную драму", — сахар. Он подешевел с 82 до 73 рублей за кг и продолжает снижаться второй год подряд. Сладко — но не во всём.

Мясо: уверенный рост без скидок на реальность

Мясная группа остаётся главным драйвером роста корзины. Говядина за год подорожала с 556 до 690 рублей за кг. Баранина — с 760 до 915 рублей. Цены на свинину и куры растут медленнее, но тоже вверх: свинина — до 436 рублей, курица — до 294 рублей. Рыба не отстаёт: за год ее стоимость прибавила более 55 рублей и стала почти 366 рублей за кг.

Молочка: без сюрпризов, но с нюансами

Молоко 2,5-3,2% жирности за год подорожало примерно на 8 рублей — до 101 рубля за литр. Цена сметаны держится около 423 рублей за кг. Сливочное масло, вопреки ожиданиям, немного подешевело — с 1 302 до 1 231 рубля, но всё равно остаётся одним из самых дорогих пунктов набора.

Творог и сыр — в зоне высокого ценника: сыр твёрдых и полутвёрдых сортов стоит около 964 рублей за кг, а творог — чуть больше 1,2 тысячи рублей.

Яйца, масло и прочие мелочи, которые решают всё

Яйца после резкого падения цен в 2024 году закрепились ниже 100 рублей за десяток. Маргарин и подсолнечное масло подорожали умеренно — до 257 рублей за кг и 157 рублей за литр соответственно. Соль, как и положено, почти не меняется — около 25,5 рубля.

Формально это всего лишь статистический набор, но за цифрами легко угадывается реальная кухня обычной семьи. Цены растут не скачком, а шаг за шагом — и именно так они незаметно превращают "минимум" в ощутимую статью расходов. И в 2026 году этот тренд, похоже, никуда не денется.

Добавим, что по данным за декабрь 2025 года в группе непродовольственных товаров отмечено подорожание обуви и аксессуаров из натуральной кожи. Цены на мужские ботинки выросли на 6%, на мужские ремни — на 3,6%, на женские туфли — на 3%, на босоножки — на 2,5%. Кроме того, розничные магазины повысили цены на USB-накопители — на 4,6%, на моноблоки, миксеры и блендеры — на 3%, на смартфоны — на 2%.

Также зафиксировано снижение цен на сезонную обувь: женские зимние сапоги подешевели на 7%, мужские зимние ботинки — на 3%.

В сфере платных услуг продолжился низкий сезон в туристическом бизнесе. Стоимость путёвок в Турцию, Египет, страны Средней Азии, ОАЭ и на Черноморское побережье России снизилась на 9-20%. Наиболее значительный рост цен отмечен в гостиничном бизнесе — средняя стоимость проживания в гостиницах и хостелах выросла на 9%. Кроме того, подорожали услуги страхования — на 4,7% и аренда квартир — на 3,6%.

По итогам 2025 года рост потребительских цен в Иркутской области составил 8,5%.