Попробуйте этот вариант с куриными фрикадельками и кукурузой! Нежные мясные шарики, сладковатая кукуруза и мягкие овощи создают гармоничное сочетание, а аромат свежего зелёного лука добавляет пикантности.
Почему стоит приготовить этот суп:
- быстро и просто — готов за 40 минут;
- диетический вариант — куриный фарш делает блюдо лёгким;
- яркий вкус — кукуруза придаёт сладковатые нотки;
- подходит для детей — нежная текстура и мягкий вкус.
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! В комментариях расскажите: какие супы вы чаще всего готовите для семьи?
Ингредиенты (на 4 порции)
- фарш куриный — 450 г;
- кукуруза консервированная — 200 г (1 банка);
- картофель — 250 г (3 шт.);
- морковь — 150 г (1 шт.);
- лук репчатый — 0,5 шт. ( 50 г);
- масло оливковое — 2 ст. л. (30 мл);
- лук зелёный — 2 пера ( 10 г);
- соль — 1 ч. л. (10 г);
- вода — 1,5 л.
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~450 г)
- Калории: ~280 ккал;
- Белки: ~15 г;
- Жиры: ~12 г;
- Углеводы: ~25 г.
Расчёт приблизительный, зависит от точного веса ингредиентов и жирности фарша.
Стоимость блюда (февраль 2026 г.)
Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:
- куриный фарш (450 г) — 188 руб.;
- кукуруза (200 г) — 90 руб.;
- картофель (250 г) — 12,5 руб. (50 руб./кг);
- морковь (150 г) — 6 руб. (40 руб./кг);
- лук репчатый (50 г) — 2,5 руб. (50 руб./кг);
- масло оливковое (30 мл) — 32,4 руб. (270 руб./250 мл);
- лук зелёный (10 г) — 9,3 руб. (93 руб./100 г);
- соль (10 г) — 1 руб..
Итого: ~341,7 руб. за 4 порции (~85,4 руб. за порцию).
Пошаговый рецепт
- Подготовка фарша и фрикаделек.
Очистите репчатый лук, измельчите погружным блендером до состояния пюре (можно мелко нарезать или натереть).
Добавьте лук в куриный фарш, всыпьте 1–2 щепотки соли.
Перебейте блендером до однородности.
Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки. - Начало варки супа.
Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле.
Опустите фрикадельки в кипящую воду, варите 10 минут. - Подготовка овощей.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками.
Морковь очистите, натрите на тёрке или нарежьте.
Зелёный лук мелко нарежьте (оставьте немного для подачи). - Обжарка моркови.
На сковороде разогрейте оливковое масло.
Обжарьте морковь 3–4 минуты до мягкости. - Сборка супа.
Добавьте в кастрюлю с фрикадельками картофель, доведите до кипения.
Варите 10 минут.
Переложите в кастрюлю обжаренную морковь вместе с маслом.
Слейте жидкость из банки с кукурузой, добавьте зёрна в суп.
Варите ещё 5 минут. - Финальные штрихи.
Всыпьте соль, попробуйте на вкус. При желании добавьте любимые специи.
Выключите огонь, дайте супу настояться 5–7 минут под крышкой. - Подача.
Разлейте суп по тарелкам.
Посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.
Подавайте горячим.
✨ Приятного аппетита! Пусть этот суп согреет вас и подарит ощущение домашнего уюта!
Поделитесь в комментариях:
- Какие овощи вы чаще всего добавляете в супы?
- Есть ли у вас секретный ингредиент для насыщенного куриного бульона?
- Как вы обычно формируете фрикадельки — руками или с помощью ложки?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и полезных рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.
#супсфрикадельками #куриныйсуп #супскукурузой #быстрыерецепты #семейныйобед #лёгкийсуп #домашняякухня #супрецепт