Суши-роллы с копчёным лососем без риса — кето-рецепт за 5 минут, 5 г углеводов!
Скучаете по суши на кето? Больше не нужно! Эти роллы — настоящие суши, только вместо риса — сливочный сыр и авокадо. Копчёный лосось, хрустящий огурец, сладкий перец — всё завёрнуто в нори и нарезано как в ресторане.
5 минут, никакой готовки, никакого риса — и вы едите суши с чистой совестью. Идеально на обед, для перекуса или даже для красивой подачи гостям 🍣
Почему этот кето-рецепт стоит попробовать?
🔸 5 граммов углеводов
🔸 26 граммов белка
🔸 Готовится за 5 минут без плиты
🔸 Вкус как у «Филадельфии» из суши-бара
🔸 Можно взять с собой на работу
Что понадобится (на 1 порцию)
- 1-2 листа нори
- 115 г копчёного лосося (тонкие ломтики)
- 30 г сливочного сыра
- ¼ авокадо (нарезать тонкими ломтиками)
- ¼ огурца (нарезать тонкими полосками)
- ¼ сладкого красного перца (нарезать тонкими полосками)
Как готовить
1. Нарезаем все овощи тонкими длинными полосками.
2. Кладём лист нори матовой стороной вверх (блестящей вниз).
3. На ближний к вам край выкладываем ломтики лосося.
4. Сверху — полоски авокадо, огурца и перца.
5. Намазываем или раскладываем сливочный сыр поверх овощей.
6. Плотно сворачиваем ролл от себя. Можно использовать бамбуковый коврик для суши, но и без него получится!
7. Острым ножом нарезаем на 6-8 кусочков.
Подаём с соевым соусом, васаби и имбирём!
Ещё кето-рецепты с рыбой:
Почему сливочный сыр вместо риса — это гениально?
В обычных суши рис — это:
🔸 45 граммов углеводов на порцию
🔸 Сахар в заправке (рисовый уксус + сахар)
🔸 Мгновенный скачок глюкозы
Сливочный сыр заменяет рис:
🔸 Даёт «связующую» кремовую текстуру
🔸 Держит начинку вместе
🔸 Вкус как у ролла «Филадельфия»
🔸 Всего 1 грамм углеводов
Как правильно сворачивать?
Даже без бамбукового коврика получится:
🔸 Начинку — на ближний край — не в центр!
🔸 Не перекладывайте — толстый ролл сложно свернуть
🔸 Сворачивайте плотно — прижимайте пальцами
🔸 Край нори смочите водой — он приклеится
🔸 Нож мочите перед нарезкой — срезы будут чистыми
Чем ещё можно начинить?
Эти роллы — конструктор! Меняйте начинку как хотите:
Рыба и морепродукты:
🔸 Свежий лосось (сашими-грейд!)
🔸 Тунец
🔸 Креветки
🔸 Крабовое мясо (не палочки!)
Овощи:
🔸 Красная капуста — красивый цвет
🔸 Редиска — хруст
🔸 Грибы шиитаке — обжаренные
🔸 Зелёный лук — тонкие перья
🔸 Морковь — тонкие полоски
С чем подавать?
🔸 Соевый соус — выбирайте без сахара (тамари)
🔸 Васаби — щепотка для остроты
🔸 Маринованный имбирь — проверяйте состав, часто с сахаром
🔸 Кунжутное масло — капля для аромата
🔸 Семена кунжута — посыпать сверху
Можно взять с собой?
Да! Идеальный обед на работу:
🔸 Сверните роллы утром
🔸 Заверните в пищевую плёнку
🔸 Нарежьте перед едой — так не подсохнут
🔸 Соус — в отдельной баночке
Важно: эти роллы лучше всего свежими. В холодильнике — максимум сутки. Нори размокает, поэтому не готовьте впрок.
КБЖУ
На 1 порцию (все роллы):
- 334 ккал
- Жиры: 21,6 г
- Углеводы: 4,7 г
- Белок: 26,4 г
На 100 г: 153 ккал | Б: 12,1 г | Ж: 9,9 г | У: 2,2 г
Суши, которые можно на кетодиете! 🍣
Дзен — здесь каждый день выходят рецепты блюд, которые можно есть и худеть. Подписывайтесь!
Телеграм — худеем на кето вместе и поддерживаем друг друга в чате 💜
ЧистоПитание ВКонтакте — заходите худеть на ЧистоПитании, там тепло, вкусно и дарят подарки!