Ищете несложное, но аппетитное блюдо на обед или ужин? Приготовьте капустную запеканку с сосисками и сыром! Сочная капуста, ароматные сосиски и тягучий расплавленный сыр — идеальное сочетание, которое понравится всей семье. Готовить можно как в мультиварке, так и в духовке.
Почему стоит попробовать этот рецепт:
- минимум ингредиентов — всё легко найти в магазине;
- простота приготовления — справится даже новичок;
- универсальность — можно менять мясные компоненты (сосиски, колбаса, фарш, бекон);
- сытность — отлично утоляет голод;
- аппетитная корочка — благодаря сыру и режиму «выпечка».
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! В комментариях расскажите: какие запеканки вы чаще всего готовите?
Ингредиенты (на 5 порций)
- капуста белокочанная — 400 г;
- сосиски (или колбаса/фарш/бекон) — 200 г;
- сыр голландский (или любой другой) — 150 г;
- молоко — 300 мл;
- подсушенный белый хлеб (или панировочные сухари) — 100 г;
- яйца — 3 шт.;
- масло растительное — 1 ст. л. (15 мл);
- зелень укропа — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~300 г)
- Калории: ~420 ккал;
- Белки: ~14 г;
- Жиры: ~25 г;
- Углеводы: ~30 г.
Расчёт приблизительный, зависит от жирности продуктов и точного веса ингредиентов.
Стоимость блюда (февраль 2026 г.)
Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:
- капуста (400 г) — 16 руб. (40 руб./кг);
- сосиски (200 г) — 85,7 руб. (150 руб./350 г);
- сыр (150 г) — 135 руб. (180 руб./200 г);
- молоко (300 мл) — 27 руб. (90 руб./л);
- хлеб/сухари (100 г) — 15 руб. (60 руб./400 г);
- яйца (3 шт., ~150 г) — 30 руб. (100 руб./10 шт.);
- масло растительное (15 мл) — 1,9 руб. (125 руб./л);
- укроп (5 г) — 4 руб. (80 руб./100 г).
Итого: ~315,6 руб. за 5 порций (~63,1 руб. за порцию).
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов.
Капусту нашинкуйте.
Сосиски мелко нарежьте.
Сыр натрите на тёрке.
Укроп измельчите.
Хлеб/сухари замочите в молоке. - Обжарка основы.
В мультиварке включите режим «Выпечка».
Налейте растительное масло, обжарьте сосиски 20 минут до золотистого цвета.
Добавьте капусту, перемешайте и жарьте ещё 20 минут. - Приготовление заливки.
Размоченные сухари взбейте блендером с яйцами.
Добавьте тёртый сыр, соль, перец и измельчённый укроп.
Тщательно перемешайте до однородности. - Сборка запеканки.
Залейте капустно‑сосисочную массу молочной смесью, аккуратно перемешайте.
Установите режим «Выпечка» на 40 минут. - Финальная стадия (по желанию).
Через 40 минут проверьте: если запеканка хорошо схватилась, можете аккуратно перевернуть её и поставить на «Выпечку» ещё на 20 минут для румяной корочки.
Либо оставьте в мультиварке на «Выпечке» 60 минут без переворачивания. - Альтернативный способ (в духовке).
Переложите смесь в форму для запекания.
Выпекайте при 180 C 40 минут до золотистой корочки. - Подача.
Готовую запеканку выложите на тарелку румяной стороной вверх.
Подавайте со сметаной или свежими овощами.
Украсьте веточками укропа.
✨ Приятного аппетита! Пусть эта запеканка станет вашим любимым семейным блюдом!
Поделитесь в комментариях:
- Какие ингредиенты вы любите добавлять в капустные запеканки?
- Есть ли у вас свой секрет идеальной румяной корочки?
- Как вы обычно подаёте запеканки — с соусом или без?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и оригинальных рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.
#капустнаязапеканка #запеканкассыром #запеканкасрецептом #мультиваркарецепты #быстрыерецепты #семейныйужин #домашняякухня #сытнаязапеканка