Когда хочется чего-то воздушного, яркого и освежающего на перекус, но чтобы это было быстро, без сахара и с летним настроением.
Эти мини-панкейки - отличный вариант для утра или дня. Нежное тесто на рисовой муке с кремовым йогуртом, спелым манго и лаймовой кислинкой. Жарятся без масла - максимум лёгкости и тропического вкуса 🥭✨
🛒 Ингредиенты (на 1 порцию):
Рисовые мини-панкейки:
• Рисовая мука - 50 г
• Яйцо - 1 шт. 🥚
• Йогурт натуральный - 60 г
• Молоко (любое) - 40 мл
• Разрыхлитель - ½ ч. л.
• Подсластитель - по вкусу
• Ваниль - по желанию
Топпинг:
• Манго спелое - 80 г 🥭
• Йогурт натуральный - 2 ст. л.
• Сок лайма - 1 ч. л. 🍋
• Кокосовая стружка 🥥
👩🍳 Приготовление (пошагово):
1. Смешай яйцо, йогурт и молоко до однородности 🥣
2. Добавь рисовую муку, разрыхлитель, подсластитель и ваниль - замеси густое тесто.
3. Разогрей антипригарную сковороду (без масла).
4. Выкладывай тесто маленькими порциями и обжарь мини-панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности 🔥
5. Манго нарежь кубиками, йогурт смешай с соком лайма.
6. Подавай панкейки с манго, лаймовым йогуртом и кокосовой стружкой.
💡 Вариант без сковороды:
Можно запечь в духовке: выложи тесто ложкой на пергамент и пеки при 180 °C 10-12 минут.
⏱️ Время приготовления: ~15 минут (из них активных - около 8 минут)
📊 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 270 ккал
Белки - 13 г
Жиры - 6 г
Углеводы - 40 г
Почему этот перекус - огонь 🔥:
- Без сахара и жарки - лёгкие углеводы от рисовой муки
- Белок от йогурта и яйца + тропическая свежесть = энергия и бодрость ⚡️
- Освежающий и яркий - как мини-отпуск
- Идеально для ПП, ЗОЖ и похудения
Попробуй приготовить и напиши в комментариях: ты любишь рисовые панкейки - с манго или с другими фруктами? 🥭
Сохраняй рецепт, чтобы не потерять, и подписывайся - дальше будет ещё вкуснее ✨
Подписывайся на мой Telegram 👌