Кажется, о блокаде сказано уже всё. Но каждый раз неожиданно для себя натыкаешься на новые и новые факты, лица, события. Широко распространена история о том, как учёные из Всесоюзного института растениеводства имени Вавилова ценой своей жизни не съели коллекцию семян и картофеля, чтобы после войны восстановить сельское хозяйство. А сотрудники зоопарка, вместо того, чтобы «пустить на мясо» его обитателей, пытались сохранить им жизнь. Кстати формулировка «эти ... могли всех их съесть и выжить», принадлежит современному молодому человеку. Узнав о том, как пытались сберечь под бомбёжками, в холоде и голоде бегемота Красавицу, юноша долго пребывал в недоумении: «А зачем? В первую очередь всегда надо думать о себе!»
Хлеб для многих поколений, особенно тех, кто пережил блокаду, являлся чем-то святым. Спустя годы после осады города блокадники не могли себе позволить выкинуть даже маленький его кусочек.
Во время блокады в Ленинграде очень быстро закончились запасы продовольствия. Хлебные карточки ввели ещё 17 июля 1941 года, а первые нормы хлеба составляли 800 грамм для рабочих и 500 для иждивенцев. Нехватка муки привела к тому, что и они были снижены в 5 раз.
В декабре 1941 года рабочие могли рассчитывать только на 250 грамм хлеба, а дети и иждивенцы — на 125. Каждая хлебная карточка была именной, а её потеря грозила смертью.
Мало кто сейчас смог бы называть блокадный хлеб хлебом. В его состав входила пищевая целлюлоза (10%), жмых (10%), выбойки из мешков и пыль (2 и 2%), хвоя (1%) и ржаная обойная мука крупного помола (75%). В Ленинграде выпекали хлеб из всего, что можно было отыскать. Например, в ход шли берёзовые почки.
Но как и везде, в блокадном Ленинграде проживали разные люди. Некоторые из них промышляли воровством, мародёрством. Другие же не жалели себя, чтобы помочь окружающим выжить в это мучительное и голодное время. Среди них и пекарь Даниил Кютинен. Через его руки проходили десятки тысяч буханок хлеба. Несмотря на это, в свидетельстве о смерти причиной указана дистрофия.
Возвращаясь с работы, Даниил Иванович наблюдал истощенных и голодных людей. Он видел, как гибнут соседи, как постоянно кого-то хоронят, слышал плач детей. А когда приходил на работу, то его окружал бесподобный аромат свежеприготовленного и готовящегося хлеба...
Сложно представить каково, было голодному человеку выпекать хлеб, и при этом не взять себе ни кусочка, ни крошки. А ведь на проходной Левашовского хлебокомбината, где работал Кютенин, разрешали вытрясать испачканные в муке рабочие халаты и собранную с них мучную пыль забирать себе. Но даже эти крохи пекарь отдавал товарищу, у которого было двое ребятишек.
Пекарь начал терять силы, исхудал, но по-прежнему оставался честен и считал, что он не имеет права взять лишнего, так как это будет стоить жизни другому человеку.
3 февраля 1942 года Даниил Иванович скончался на рабочем месте от истощения.
Для Кютинена совесть оказалась дороже жизни. Даниил Иванович похоронен на Пискаревском кладбище. Его имя внесено в книгу памяти блокады Ленинграда.
#этонадопомнить#нашапобеда#подвигЧеловека#