Этот салат готовится за несколько минут и подается холодным. Он освежает, уравновешивает острые блюда и хорошо подходит как гарнир к мясу, рису или лепешкам. Основа рецепта - свежие огурцы и натуральный йогурт, дополненные лимонным соком, зирой и мятой.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Огурцы среднего размера - 3 штуки
- Натуральный нежирный йогурт - 240 мл
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Сахар - 1/4-1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Молотая зира - 1/2-1 ч. ложки (по вкусу)
- Свежая мята - 1-2 ст. ложки, мелко или средне нарезанной
Приготовление
Подготовьте огурцы
Помойте огурцы. При желании можно снять кожуру полностью или частично. Нарежьте тонкими кружочками или полу кружочками или кубиками.
Смешайте основу
В миске соедините йогурт, лимонный сок, сахар и молотую зиру. Перемешайте до однородности.
Добавьте огурцы и мяту
Выложите огурцы в йогуртовую смесь, аккуратно перемешайте. Добавьте мелко нарезанную мяту.
Охладите перед подачей
Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему постоять в холодильнике 15-20 минут - вкус станет более сбалансированным.
Этот салат часто подают как охлаждающее дополнение к пряным и острым блюдам. Простое сочетание огурцов, йогурта и специй делает его универсальным и легким вариантом для повседневного меню.