В Вологде студенты встретят Масленицу с безалкогольными настойками - модно, вкусно и без градуса

В Прощеное воскресенье, 22 февраля в 11:00 сквер перед главным корпусом Вологодского государственного университета превратится в площадку для необычных масленичных гуляний.

Студентов и горожан, как сообщает Вологда.рф, ждут не только блины и традиционные забавы, но и презентация новой барной культуры - с местным характером, но без алкоголя.

Вологодский госуниверситет вместе с Ассоциацией отельеров и рестораторов области решили разрушить стереотип о том, что шумная компания и крепкие напитки - синонимы. Гости праздника первыми попробуют линейку безалкогольных настоек и наливок, разработанных специально для региона. Идея простая: веселиться, общаться и наслаждаться вкусом можно совершенно трезво.

И да, после презентации эти напитки появятся в барах, кафе и ресторанах Вологодчины - тренд на осознанное потребление добрался и до нас.

Автор рецептов - амбассадор ассоциации Иван Деревесников. Он признаётся: безалкогольные коктейли давно стали мировым мейнстримом, особенно среди молодёжи, которая всё чаще делает выбор в пользу ясной головы. В России такие линейки уже есть в Петербурге и на Урале. Вологодская версия - со своим, узнаваемым лицом.

«Мы постарались сохранить местный колорит. Использовали то, чем богат наш край: травы, ягоды, специи. Например, смородиново-можжевеловая настойка выдержана на чаге с дымком копчения. А ещё будет хреновуха с лавровым листом и мёдом, виноградная на пажитнике, можжевеловая с белым виноградом и ванильная на сахарном тростнике. Всего пять позиций - и ни одной с градусом», - рассказывает Деревесников.

Для презентации на улице развернут настоящий фуд-трак с региональной символикой, стенд и уютные стойки, где можно будет продегустировать новинки и оценить их вологодский характер.

У праздника есть и стратегическая задача. Вузу и рестораторам давно по пути: именно на площадке ВоГУ прошла первая интерактивная ярмарка вакансий для молодых специалистов. Теперь партнёры смотрят в будущее - обсуждают совместные проекты для новой «Точки притяжения ВоГУ», которая открылась на Мира, 8. Масленица станет ещё одним шагом в этой коллаборации.

0+