🍲 Суп с курицей и овощами за 20 минут: лёгкий и вкусный ужин

Иногда хочется быстро приготовить что-то согревающее и полезное.
Сегодня делимся рецептом супа с курицей и овощами, который готовится всего за 20 минут.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

• Филе курицы — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2–3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 700 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Свежая зелень — по желанию

Приготовление

1. Нарежьте курицу небольшими кубиками.
2. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок 1–2 минуты.
3. Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте ещё 2–3 минуты.
4. Залейте водой, добавьте картофель и курицу, доведите до кипения.
5. Варите 10–12 минут на среднем огне, добавьте лавровый лист, соль и перец.
6. В конце посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

💡 Советы

• Можно добавить вермишель или лапшу за 3 минуты до готовности.
• Любители острого могут добавить щепотку чили или паприки.
• Используйте свежие овощи или замороженные — суп получится вкусным в любом случае.

Итог

Лёгкий, быстрый и полезный ужин готов всего за 20 минут!
Суп с курицей и овощами — отличный вариант для буднего вечера, когда хочется быстро и вкусно.

💬 А у вас есть любимый быстрый суп?
Поделитесь рецептом в комментариях 👇