В последние дни во многих каналах про вино были анонсы конкурса по слепой дегустации.
Я в несколько заходов в жизни пытался понять, зачем нужен этот навык. Много с кем про слепую разговаривал. Но как-то не складывается.
Моя логика такая:
Слепая дегустация – это навык.
Вино – это работа и/или стиль жизни.
Любой навык в работе должен монетизироваться.
И вот здесь я натыкаюсь на главное противоречие: из всех спортивных сомельешно-винных дисциплин, слепая – самая бесполезная в жизни. Потому что ее главная монетизация – это повыпендриваться перед мамиными подругами.
Не забудьте подписаться на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить самые лучшие посты! Вот ссылка – https://t.me/caxapandwine
А что еще проверяют на конкурсах и сертификациях?
Теория – с монетизацией все очевидно.
Сервис – с монетизацией все очевидно.
Работа с винными картами – с монетизацией все очевидно.
Эссе/дипломные работы – можно отнести к теории.
Сочетания с едой – с монетизацией все очевидно.
Когда я говорю, что «с монетизацией все очевидно», я имею в виду, вот что:
*Если у Васи будет винный сервис на высшем уровне, то он сможет работать в хороших ресторанах и получать хороший доход*
Упрощенно, но идея понятна. И такое логическое утверждение я могу составить про каждый навык, кроме слепой дегустации.
Допустим, я стану очень хорошим слепым дегустатором.
И что мне с этим делать?
Стряпать подделки, как Курниван? Ну так он отсидел, так себе перспективка. Мастер-классы по слепой дегустации устраивать? Кому они нужны? На мастер-классах люди обычно хотят чему-то научится, а за один вечер слепую не освоишь.
Короче, я правда даже примерно не могу себе представить, куда это приложить. Если вы знаете – накидайте в комментарии. Без иронии, если я поверю, что слепая нужна, то наконец-то прокачаюсь в ней)
Главная причина этого поста в том, что слепая присутствует на всех конкурсах и во всех сертификациях. Например, в супер популярном WSET. Уровень Diploma создан для людей, которые профессионально занимаются винным бизнесом, маркетингом, образованием, амбассадорством, виноторговлей и так далее.
И студент может не сдать экзамен, потому что не совсем корректно описал вино в слепой. Глупости какие-то.
Не забудьте подписаться на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить самые лучшие посты! Вот ссылка – https://t.me/caxapandwine
Два нюанса про слепую дегустацию:
первый: я согласен с мыслью, что на базовом уровне навыки дегустатора у сотрудника индустрии быть должны. Где проходит красная линия «базового» уровня? Для меня в том месте, где вы Бароло от типичного австралийского Шираза отличаете.
второй: если человек прокачивается в слепой, просто потому что ему в кайф, как будто он в Монополию играет – супер, отличное хобби! Но не работа.
А вы что думаете про слепую дегустацию?