Тесто для пельменей, вареников

Ингредиенты:

• мука - 4 ст.
• ледяная вода - 1 ст.
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• масло подсолнечное - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Муку просеять, добавить соль;
2. В стакан с ледяной водой добавить яйцо и тщательно перемешать;
3. Влить водно-яичную смесь в муку, замесить тесто;
4. Добавить подсолнечное масло.
5. Месить тесто две-три минуты, пока оно не станет плотным и гладким.
6. Сформировать шар, положить в миску и накрыть салфеткой. Оставить на полчаса при комнатной температуре.
7. Разрезать шар на части. Раскатать шарики по очереди в тонкий пласт не толще 3 мм. После этого можно формировать пельмени, вареники.

Пельменное тесто