Съедят весь противень за раз: такой ужин из курицы готовлю каждые 3 дня - мясо получается нежнее ресторанного

Чтобы приготовить блюдо, которое по мягкости затмит ресторанский стейк, а гарнир пропитается невероятным соком, не потребуется много времени. Воспользуйтесь этим простым рецептом.

Рецепт нежной курочки

Секрет нежности кроется в простом, но гениальном маринаде: горчица и греческий йогурт (или сметана). Кислота в йогурте делает мясо невероятно мягким, а горчица удерживает сок внутри, обеспечивая сочность при каждом укусе.

Как это сделать:

1. Нужно нарезать 800 г куриного филе на небольшие кубики. Это залог быстрого приготовления и максимальной нежности.
2. Смешайте курицу с 2 яйцами, 2 ст.л. йогурта и 1 ст.л. муки, добавьте соль, перец и сушеный чеснок, все по вкусу. Получится однородная, вязкая масса.
3. Выложите ее ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя небольшие лепешки с углублением посередине.
4. В центр такого "гнезда" нужно положить кружок помидора.
5. За 10 минут до готовности блюдо посыпается тертым сыром, смешанным с 1 ст.л. майонеза или сметаны. Это позволит сыру остаться мягким и нежным даже после остывания.

Что говорят кулинары:

"Я всегда боялась готовить курицу, она получалась сухой. Этот рецепт перевернул мое представление! Мясо просто тает во рту, а семья в восторге!" — Елизавета, домохозяйка.

"Простой рецепт, но результат превзошел все ожидания. Теперь курица — мое любимое блюдо, и я готовлю его несколько раз в неделю!" — Дмитрий, офисный работник.

Ранее мы также писали, чем заменить специи при приготовлении пельменей, чтобы они были еще вкуснее.

Автор: Ольга Веселик