Ягодный кето-салат
Полезность:
Помогает поддерживать кето-диету благодаря низкому содержанию углеводов и высокому количеству здоровых жиров.
Богат антиоксидантами, витаминами (А, С, Е) и минералами.
Способствует пищеварению благодаря клетчатке от ягод и авокадо.
Поддерживает здоровье сердца и сосудов.
Калорийность порции (примерно):
250-300 ккал на порцию
Ингредиенты:
- 100 г свежих ягод (например, клубника, голубика, малина)
- 1 авокадо
- 100 г мягкого сыра фета
- 20 г грецких орехов
- 30 г свежей мяты
- 30 мл оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция:
1. Подготовьте ягоды:
Тщательно промойте ягоды под проточной водой.
Для клубники удалите хвостики, для малины и голубики оставьте целыми.
Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их, не добавляя воду.
2. Подготовьте авокадо:
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку.
Вычистите мякоть из кожуры и нарежьте ее кубиками.
3. Нарежьте ингредиенты:
Нарежьте мягкий сыр фета на небольшие кубики.
Очищенные грецкие орехи измельчите или порубите ножом.
Мяту порвите руками на мелкие листочки.
4. Смешайте заправку:
В миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
5. Приготовьте салат:
В большой миске аккуратно соедините подготовленные ягоды, кубики авокадо, сыр фета, грецкие орехи и листочки мяты.
Заправьте салат получившейся смесью оливкового масла и лимонного сока.
6. Подача:
Перед подачей дайте салату постоять 5-10 минут, чтобы ингредиенты пропитались заправкой.
Можно украсить листочками мяты и дополнительными ягодами.
Примечание для кето-диеты:
Ягоды подбирайте с учетом их содержания углеводов (клубника, голубика, малина имеют относительно низкое количество углеводов).
Включайте этот салат в качестве легкого перекуса или дополнения к основному блюду на кето-диете.