Хочу поделиться с вами рецептом пиццы, который я люблю делать на завтрак, после того, как столкнулась с преддиабетом. Это блюдо не повышает сахар в крови и позволяет держать вес в норме.
Ингредиенты для основы:
- Творог сухой в зерне – 100 г
- Яйцо категории СО – 1 шт
- Мука кунжутная – 13 г
- Бамбуковая клетчатка – 10 г
- Сода – щепотка
- Соль – щепотка
- Сахарозаменитель натуральный – щепотка
Начинка:
- Домашний томатный соус
- Фарш нежирный, обжаренный
- Репчатый лук – 1 небольшая луковица
- Сыр нежирный твердый – по вкусу
Вообще начинку делаете любую, но разумеется не промышленные колбасы и сосиски.
Процесс приготовления:
- Основа пиццы:
В миске пробиваю творог блендером до однородной массы. Добавляю яйцо, тщательно перемешиваю. Всыпаю кунжутную муку и бамбуковую клетчатку. Добавляю щепотку соды, соль и по желанию щепотку сахарозаменителя (у меня Солви или Фитпарад). Тщательно перемешиваю все ингредиенты до однородности.
- Формирование пиццы:
Выкладываю получившееся тесто на силиконизированную бумагу (ее не надо смазывать маслом), придумаю тесто форму круга. По желанию делаете бортики.Смазываю основу томатным соусом
- Начинка:
Выкладываю слой обжаренного фарша. Распределяю нарезанный кружочками лук. Щедро посыпаю тертым нежирным сыром.
Выпекание:
Разогреваю духовку до 180°C. Выпекаю 15-20 минут до золотистой корочки. Тут ориентируетесь по своей духовке. Слежу за процессом, чтобы не передержать
Получается очень вкусно! И сытно. Эту порцию можно целиком съесть на завтрак. Пицца содержит примерно около 35 гр.белка.
Эта пицца стала настоящим открытием для меня. Она вкусная, сытная и, самое главное, безопасная для уровня сахара. Теперь я могу позволить себе любимую еду, не нарушая диету. Главное, помнить о мере и правильном подборе ингредиентов.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и заботьтесь о своем здоровье.
Спасибо, что дочитали до конца! Если понравилось, буду признательна поддержке в виде лайка.