История создания Ron Zacapa началась в 1939 году.
Эмигранты из Испании, братья Ботран решили открыть винокурню в Гватемале. Компанию, которую основали Венансио, Андрес, Фелипе, Хесус и Алехандро Ботран, назвали Industria Licorera Quetzalteca. Сейчас мы знаем её под названием Industria Licoreras de Guatemala ( ILG).Компания производит различные виды алкоголя и владеет несколькими торговыми марками. Главным торговым брендом во второй половине двадцатого века стал Ron Botran. Жители Гватемалы в 1976 году отмечали столетнюю годовщину города Закапа. К праздничной дате старший мастер купажа ILG Алехандро Бургалета создал новый ром. Этот ром назвали Zacapa Centenario 23. Centenario означает - столетие, а возраст самого старого спирта в купаже - 23 года. Бутылку опоясывает сплетенная лента из пальмовых листьев, которая изготавливается вручную. Крестьянки из деревни Хорти получили заказ на их производство, когда поселение переживало трудные времена из-за падения цен на кофе. Компания ILG не только обеспечила работой ткачих, но и построила в деревне школу и мед.пункт.Точный рецепт рома - коммерческая тайна. Известно только, что ром делают из сока первого отжима сахарного тростника.Для ферментации используют дрожжи полученные из ананаса. Выдержка происходит на высоте 2300 метров над уровнем моря, в городе Кесальтенанго. На высоте температура в складских помещениях составляет примерно 17 градусов. В таких условиях ром стареет медленно и приобретает особый вкус. Для выдержки используют бочки из под бурбона, портвейна и хереса. Применяется метод смешивания спиртов с различным сроком выдержки - Солера. Великолепное качество Ron Zacapa не помогло ему пробиться на иностранные рынки, где хозяйничали международные корпорации. В феврале 2008 года британская компания Diageo заключила трёхлетнее соглашение с ILG о глобальной дистрибуции и маркетинге бренда - Ron Zacapa. По условиям соглашения, Diageo имела возможность купить 50% акций бренда, если будут выполнены цели по продажам. В 2013 году президент компании ILG ,Роберто Гарсия Ботран продал 50% акций бренда Ron Zacapa концерну Diageo. После заключения сделки Zacapa стал доступен во многих странах мира. Объём производства рома увеличивался на протяжении нескольких лет. Продажи рома Zacapa за короткий срок в два раза превысили продажи рома Botran.
Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 - по мнению ценителей выдержанного алкоголя относится к премиальному сегменту. Напиток постоянно находится на вершине различных международных рейтингов и регулярно получает награды на престижных конкурсах. Недостаток - высокая цена.
Обьем - 0,75 л. Крепость - 40%.Дата розлива - 17.03.2023 г. Цвет - насыщенный, оттенок красного дерева с темно- янтарными отблесками. Нос - карамель, ваниль, лесной орех, спелый банан, ананас. Вкус - мёд, пряности с нотами кожи, табака, кофе и ванили. Послевкусие - длительное с нотами ванили, кофе, специй. Хорошо сочетается с выдержанными сырами, различными десертами и нейтральными закусками. Рекомендуется подавать в чистом виде при комнатной температуре или слегка охлаждённым.Бутылку я получил в подарок. Купили её в магазине крупной торговой сети с эмблемой из красного и белого цвета.Благодарю за внимание и напоминаю - чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.