🍰 Морковный торт, который превзошел все мои ожидания.
Тесто:
Сахар 150 гр
Растительное масло 100 мл
Яйца 2 шт
Соль 1/4 ч л
Мука 160 гр
Разрыхлитель 10 гр
Корица 1 ч.л
Морковь сладкая 170 гр (у меня одна средняя )
Крем:
Сливочное масло 100 гр
Сахарная пудра 70 гр
Сливочный сыр (маскарпоне) 300 гр
Орехи грецкие - горсть для посыпки
Тесто 👩🏼🍳
🥕Смешать Сахар и растительное масло, взбить 3 минуты
🥕Добавить яйца, соль, взбить ещё 4 минуты
🥕Добавить муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо перемешать лопаткой
🥕Добавить морковь, натертую на мелкой тёрке
🥕Выложить тесто на пергамент, застеленный на противень
🥕Выпекать корж 25 минут при 180 градусах
🥕Когда корж будет готов - убрать края, они понадобятся для посыпки вместе с измельченными орехами
🥕Разрезать на 3 части, как на фото
Крем 👩🏼🍳:
🥕Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой добела
🥕Добавить сливочный сыр
🥕Ещё раз взбить
Собрать торт😍
Сверху присыпать крошкой от коржа, смешанной с грецким орехом. (Орешки лучше всего немного поджарить на сковороде 😉)
дать пропитаться ночку и завтракать авторским десертом со свежесваренным кофе в кругу семьи 🤤
Любые вопросы по торту- велком в комментарии😁😘
#рецепт
