За всю свою женскую жизнь, честно говоря, готовить порядком надоело. Готовлю неплохо, отравить пока никого не удалось)) Когда не хочется долго стоять у плиты, использую свой, так называемый, кулинарный резерв- блюда, которые не требуют длительного приготовления. К таким я отношу карбонару, но с пометкой "по -домашнему" На ресторанное приготовление и эстетичную подачу не претендую. Хотя, даже в Италии не в каждом ресторане подадут достойную карбонару. Проверено на собственном опыте в "выездные времена"
Итак, ближе к делу. Нам нужно: бекон, спагетти, лук, яйцо. Блюдо получается недорогим (спагетти 70 р, бекон 169 р, это по скидке)
Отвариваем спагетти. Я их всегда ломаю на 3-4 части, длинные не люблю.
Пока макароны варятся, обжариваем бекон без добавления масла. Сильно не зажариваю.
Затем к бекону добавляем мелко нарезанный лук. И продолжаем обжаривать до прозрачности лука и легкого изменения его цвета.
Спагетти сварились, сливаем. Оставляем около 150-200 мл воды, в которой варились макароны. Количество жидкости зависит от количества спагетти, добавленных к бекону.
В часть остывшей жидкости разбиваем яйцо и перемешиваем.
Соединяем бекон и желаемое количество спагетти. Заливаем смесью жидкости и яйца.
Интенсивно помешивая, доводим до готовности, яйцо не должно превратиться в омлет. Это примерно 1 минута на среднем огне.
Ну, вот почти всё. Раскладываем по тарелкам, посыпаем мелко натертым сыром.
А я люблю ещё и зеленью посыпать
Приятного аппетита!
А какие быстрые и лёгкие рецепты есть у вас?
До встречи на канале, ваша Ёлка