Рацион британского монарха не меняется уже несколько десятилетий
77-летний Карл III взошел на престол в возрасте, когда большинство людей уже давно наслаждаются пенсией. Король Великобритании, несмотря на борьбу с онкологией и почтенный возраст, продолжает следовать своим многолетним гастрономическим привычкам. Бывшие сотрудники дворца и диетологи выяснили, что именно помогает королю сохранять активность.
Издание Daily Mail пообщалось с бывшим королевским дворецким Грантом Харролдом и нутрициологом Робом Хобсоном, чтобы проанализировать ежедневное меню монарха.
Грант Харролд, проработавший с принцем Чарльзом семь лет, отмечает, что король никогда не пропускает утренний прием пищи. Более того, монарх настолько привык к собственной диете, что в путешествия берет с собой специальный «тормозок» для завтрака. В нем обычно хранится свежая выпечка, мюсли и фрукты, выращенные в его поместье Хайгроув.
Кофе король не жалует, предпочитая элитный черный чай сорта Дарджилинг с молоком и медом. Любопытно, что вместо сахара он всегда использует мед, считая это более полезной альтернативой.
Основное блюдо утра короля — яйца. Карл обожает яйца всмятку (для него их варят ровно четыре минуты) или яйца-пашот со спаржей. Долгие годы монарх славился привычкой пропускать обед, считая, что дневной перерыв мешает плотному рабочему графику. Ужин в расписании монарха обычно стоял поздно — около 22:00.
Нутрициолог Хобсон предупреждает, что такой режим подходит не всем: «Пропуск обеда означает, что потребление питательных веществ концентрируется в меньшем количестве приемов пищи. Прием пищи поздно вечером также не полезен для пищеварения и хорошего сна».
Однако болезнь внесла коррективы. По данным источников, в период активного лечения король начал делать небольшой перерыв в середине дня, чтобы съесть половинку авокадо. Этот фрукт, богатый полезными жирами и витаминами, давал его организму необходимую энергию для борьбы с недугом.
Бывший шеф-повар королевского двора Даррен Макгреди рассказывал, что Карл также обожает грибы. В Балморале он лично собирал лисички и белые грибы, которые повара затем обжаривали для ризотто.
Раньше король часто ел баранину, но сейчас он старается сократить потребление мяса. Сын королевы Камиллы, Том Паркер-Боулз, недавно подтвердил изменения в рационе отчима: «Я ем мясо, но стараюсь не налегать на красное — как и моя матушка. Король, после того, через что он прошел в последнее время, пересмотрел, что и когда он ест».
Кроме того, монарх давно устраивает себе «дни без мяса» пару раз в неделю, но делает это скорее из соображений экологии, чем диеты.
Есть в меню короля и категорические табу. Карл III старается избегать морепродуктов, особенно моллюсков, из-за страха пищевого отравления. Риск выпасть из рабочего графика из-за несвежей устрицы для монарха недопустим. Диетолог Хобсон отмечает, что отказ от морепродуктов лишает организм части цинка и омега-3, но эти элементы легко восполнить добавками.
Напомним, что два года назад у Карла III диагностировали онкологию. В конце прошлого года монарх сообщил о значительном прогрессе в лечении болезни.
ФОТО: ТАСС