Идеальный завтрак или легкий ужин: Фриттата с грибами и шпинатом! 🍄🌿
Хотите приготовить что-то вкусное, полезное и быстрое? Тогда эта фриттата – именно то, что вам нужно! Нежное яичное основание, ароматные грибы, свежий шпинат и пикантный сыр – идеальное сочетание для любого случая.
Что нам понадобится:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 50 мл.
Грибы (шампиньоны или любые другие по вашему вкусу) – 120 гр.
Шпинат свежий – 30 гр.
Сыр (твердый или полутвердый, например, пармезан, чеддер или гауда) – 25 гр.
Лук репчатый – 1 шт. (небольшая)
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Приготовление – проще простого!
Подготовка овощей: Лук мелко нарежьте. Грибы почистите и нарежьте тонкими пластинками. Шпинат промойте и обсушите. Чеснок измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.
Обжарка: На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета и испарения лишней влаги. В конце добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
Добавляем шпинат: К грибам добавьте шпинат и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и не уменьшится в объеме. Посолите по вкусу.
Яичная смесь: В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль по вкусу.
Собираем фриттату: Равномерно распределите грибную смесь со шпинатом по дну сковороды. Залейте яичной смесью. Сверху посыпьте тертым сыром.
Готовим на плите и в духовке (или только на плите):
Вариант 1 (с духовкой): Поставьте сковороду в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, пока фриттата не схватится и не станет золотистой сверху.
Вариант 2 (только на плите): Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 15-20 минут, пока фриттата не пропечется.
Подача: Готовую фриттату аккуратно переложите на тарелку. Подавайте горячей, разрезав на порции.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного свежей зелени (петрушку, укроп).
Экспериментируйте с сырами – каждый придаст фриттате свой уникальный оттенок.
Если у вас есть сковорода с жаропрочной ручкой, то можно готовить фриттату полностью в духовке.
Эта фриттата – настоящее спасение, когда нужно быстро и вкусно накормить себя и близких. Приятного аппетита!
Материал взят с тг канала:
t.me/MushroomPaths
Всем спасибо за прочтение.
Подписывайтесь на канал,ставьте лайки.
Всем добра.