Нет ничего лучше свежего воздуха, шумных волн реки и аромата свежей ухи, сваренной на костре. Хотите научиться готовить настоящую, правильную уху, такую, какую варили наши деды? Сейчас я подробно расскажу вам проверенный годами рецепт идеальной ухи на костре в казане. А в конце не забудьте поделиться своим мнением в комментариях: любите ли вы добавлять сливочное масло в уху или нет?
Как приготовить:
1. Подготовьте костёр и поставьте на него казан. Налейте воду и доведите до кипения.
2. Пока вода нагревается, почистите рыбу, удалите жабры и внутренности. 3. 3. Голову и хвост можно положить в уху целиком, остальное аккуратно нарезать крупными кусками.
4. Опустите подготовленную рыбу в кипящую воду и добавьте целую луковицу, морковь, порезанную кружочками, и очищенную картофелину. Варите около 15-20 минут.
5. Затем достаньте первую партию рыбы, положите её обратно, добавьте петрушку, укроп, лавровый лист и чёрный перец горошком. Варите ещё 10-15 минут.
6. После этого снова выньте рыбу, процедите бульон и переложите обратно в чистый казан. Положите вторую порцию нарезанной рыбы, свежих овощей и варите ещё 10-15 минут.
7. Готовый суп посолите по вкусу, снимите с огня и дайте настояться под крышкой минут 10-15.
8. Перед подачей бросьте кусочек сливочного масла (по желанию) и посыпьте свежей зеленью.
Теперь ваша уха готова! Наслаждайтесь горячим блюдом с чашечкой чая или ароматного пива. И не забывайте поделиться в комментариях, какое дополнение вы используете в уху и считаете необходимым ингредиентом!