Салат
Мяу, мои ценители простых форм и сложных вкусов! 😼🔥 Этот салат — как глоток морского воздуха с дымком костра! Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Кальмары, обжаренные ровно минуту, сладкий печёный перец и свежая руккола. Это любовь с первой вилки!
Очень простой, но эффектный салат с дымным ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Кальмары (тушки, очищенные) — 2 шт. 🦑 ·Красный болгарский перец — 1 шт. 🌶️ ·Красная луковица — ½ шт. 🧅 ·Руккола — большая горсть 🥬 ·Оливковое масло — 2 ст.л. ·Лимонный сок — 1 ст.л. 🍋 ·Орегано сушёный — ½ ч.л. ·Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 25 минут (с учётом запекания) СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик. Главное — не передержать кальмара!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Печём перец! Перец вымойте, обсушите. Запеките целиком в духовке при 200°C (20–25 минут) или на открытом огне газовой горелки до чёрных пятен. Готовый перец положите в миску, накройте плёнкой на 10 минут, затем снимите кожицу, удалите семена и нарежьте широкими полосами. 🔥
2. Готовим кальмаров! Тушки кальмаров промокните насухо. Нарежьте кольцами или полосками. На сковороде разогрейте 1 ст.л. масла на максимальном огне. Обжаривайте кальмаров ровно 1 минуту! Они должны побелеть и только-только схватиться. 🔪
3. Собираем салат! На большое блюдо выложите рукколу, затем печёный перец, тонкие полукольца лука и горячих кальмаров прямо со сковороды. 🥗
4. Заправляем! Сбрызните оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте орегано, солью и перцем. Аккуратно перемешайте прямо перед подачей. Подавать тёплым! 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этоидеальный баланс текстур и температур! Тёплые, нежнейшие кальмары, сладкий, копчёный перец и свежая, чуть горьковатая руккола. Заправка — только масло и лимон, ничего лишнего. Блюдо, которое выглядит как ресторанный хит, а готовится за считаные минуты. ✨
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Золотое правило кальмаров: либо 1 минута, либо 30!Между этими значениями они становятся резиновыми. Обжаривайте на суперсильном огне очень быстро. Если боитесь, просто ошпарьте их кипятком и подержите под крышкой 1 минуту — тоже сработает!
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Калории: ~ 190 ккал ·Белки: 15 г ·Жиры: 12 г ·Углеводы: 6 г
#МарусяГотовит #Салат #Кальмары #ПеченыйПерец #ТеплыйСалат #БыстрыйУжин #ПП #Морепродукты