Этот салат праздничная классика для любого повода. Сочетание нежной курицы, сыра и сладкого винограда в обрамлении грецкого ореха дают вау-эффект. А готовится он проще, чем кажется.
Вариаций этого салата много, я его делаю с маринованным луком и немного в другом виде (ниже поясняю почему).
Ингредиенты для салата:
Яйца - 3 шт.
Куриное филе - 300 г (лучше куриное бедро, тогда салат будет еще нежнее)
Сыр твердых сортов - 150 г
Виноград - 150-200 г (желательно сладкий, можно крупный киш-миш, я же брала виноград дамские пальчики, но удаляла косточки)
Грецкие орех - 70 г
Лук красный - половинка луковицы
Майонез - берите по вкусу
Можно сделать лёгкую заправку из йогурта, горчицы и лимонного сока со специями.
Как готовить?
Шаг 1. Отварите курицу в подсоленной воде с лавровым листом и парой горошин черного перца. Остудите мясо прямо в бульоне, так оно будет сочнее.
Шаг 2. Нарежьте мелко лук и замаринуйте его любым удобным способом.
Шаг 3. Грецкие орехи нужно обжарить на сухой сковороде и порубить ножом.
Шаг 4. Яйца отварить и остудить. Виноград нарезать на половинки, если есть косточки, то их удалить.
Шаг 5. Сборка слоев. Для эстетики можно использовать кулинарное кольцо, я же делаю этот салат на вытянутом блюде, и он у меня получается похожим на ананас, так как грецким орехом украшаю сверху. В нашей семье его называют "Женский салат", так как он очень нежный, с легким сладким акцентом и симпатичный на вид, по сути идеален для женщин (хотя можно назвать этот салат - Ананас😉🤷♀️).
1 слой: Курица, лук + майонез.
2 слой: Яйцо + майонез.
3 слой: Сыр + майонез.
4 слой: Половинки винограда, а между ними грецкий орех.
Совет автора
- Этот салат - полет вашей фантазии и вкуса.
- Ингредиенты совершенно доступные.
- Если в качестве заправки не нравится майонез, можно заправить как уже писала выше либо йогуртом, либо сметаной с лимонным соком и горчицей. Щепотка мускатного ореха в заправке тоже не помешает!
- Виноград можно брать не только зеленый, но и красный, а можно украсить верх салата двумя видами сразу.
- Обязательно перед подачей салат нужно охладить примерно пару часов в холодильнике.
А вы готовите такой салат? Делитесь вашими идеями в комментариях!