В Республиканской клинической инфекционной больнице зарегистрирован случай ботулизма у пациента. Мужчина употреблял в пищу консервированные грибы, которые сам собрал в лесу. Что такое ботулизм? Это тяжелое токсико-инфекционное заболевание, которое возникает при попадании в организм ботулотоксина — одного из самых сильных природных ядов. Этот токсин вырабатывается бактериями Clostridium botulinum, которые могут находиться в почве, воде и продуктах питания. При консервировании в домашних условиях, особенно если не соблюдаются правила стерилизации, создаются идеальные условия для размножения этих бактерий и выработки токсина. Далее – о профилактике и симптомах ботулизма
Поел грибочков: житель Улан-Удэ заразился ботулизмом
В Республиканской клинической инфекционной больнице зарегистрирован случай ботулизма у пациента. Мужчина употреблял в пищу консервированные грибы, которые сам собрал в лесу.
Что такое ботулизм? Это тяжелое токсико-инфекционное заболевание, которое возникает при попадании в организм ботулотоксина — одного из самых сильных природных ядов. Этот токсин вырабатывается бактериями Clostridium botulinum, которые могут находиться в почве, воде и продуктах питания.
При консервировании в домашних условиях, особенно если не соблюдаются правила стерилизации, создаются идеальные условия для размножения этих бактерий и выработки токсина.
Далее – о профилактике и симптомах ботулизма
